梅雨の晴れ間の７月９日に亘理地区農村生活研究グループ連絡協議会の移動研修会を行いました。会員２６名と関係機関担当者５名を乗せたバスは山形県東村山郡へ。「山形のだし」の全国ブームを巻き起こすのに一役買ったという「ふきちゃん本舗」の高橋富貴子さんに，「定番から創作へ -旬の素材を生かした漬けものづくり-」と題して講演いただきました。参加した会員からは，オクラを漬ける前の処理は？という質問がありましたが，答えは「企業秘密！？」。野菜を見るといつでも「これはどうやったらおいしい漬物になるか」考えているという富貴子さん。４０種類以上のレシピを持っているとのことです。どんな野菜も漬物になり得ることを知った参加した会員からは，「わたしもやってみよう」という声がたくさん聞こえる研修会となりました。
普及センターは，今後も農業を元気にする女性の活動を支援していきます。
連絡先 亘理農業改良普及センター 地域農業班 TEL 0223-34-1141
