メニュー:うま辛らーめん(\750)
特製餃子(LINEサービス)
ライス(ランチサービス)
味:
豚骨醤油
コメント:
まさか先週以上の大雪になるとは思わなかった…
家の周りの雪掻きで精一杯、もう外に出たくないって感じなんだけど、ＤＶＤ返しにTSUTAYA行かなきゃって事で、ならばついでにと昭島駅南口からしばらく歩いたTSUTAYAの近くにある「大和家」へ。
12:20入店で先客は3人。
雪の影響か、土曜日のお昼としては空いている感じ。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「つけめん極」「うま辛らーめん」「お子様ラーメン」に各種トッピング、「特製餃子」「特製ねぎ丼」「まかない丼」、「生ビール」「オレンジジュース」など。
今日は、未食の「うま辛らーめん」をチョイス。
ライン友達登録で「餃子」か「ねぎ丼」のどちらかプレゼントと書かれていたので、そちらで「餃子」もお願いしました。
「ライス」ランチサービス
また、こちらのお店ではランチタイムはライスが無料セルフサービスとなっているので、そちらでライスを♪
てか、大雪の中でもしっかり営業してくれて、笑顔で迎えてくれる店員さんに感謝です(*^^*)
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「うま辛らーめん」750円
少し赤みがかったスープは、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした辛味のある醤油味。
基本的には、レギュラーの豚骨醤油に辛味を加えたかんじなんだけど、いつもより乳化度が低めな印象。
それでもまったりとした旨味とコクは健在で鶏油感もしっかりあります。
辛味のキツさは無いんだけど、ハバネロっぽい感じの味わいがあり、舌で感じる辛味以上に身体が熱くなる感じ(笑)
辛味のインパクトは無いけれど、バランスが良い感じで美味しいなぁ♪
麺は、平打ちがかった中太ストレートで長さが短めなもの。
デフォルトだとやや硬めな茹で加減で、しっかりした食感があります。
個人的には、もう少し柔らかい方が好きなんだけど、これ位の硬さが好みの人の方が多そうかな？
トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、唐辛子、海苔、ウズラの玉子。
チャーシューは、薄切りながらも柔らかくて大きなバラロール。
もやしは、たっぷり入っていてシャキシャキした食感が良いんだけど、ちょっとにおいが強いかな？
家系としては珍しく、ほうれん草が無くメンマが入っているのがちょっと特徴的。
ウズラの玉子は黄身が半熟になっていて、軽く味付けもされています。
海苔は、例によって卓上の粗びき唐辛子を載せたご飯を巻いていただきました♪
更に、残ったスープをご飯にかけ、卓上の豆板醤、ラー油、白ゴマ、ブラックペッパー、刻み生姜をのせて、雑炊風に♪
相変わらずこれは美味しいなぁ(^-^)
「特製餃子」LINE登録サービス
「特製餃子」は、軽めに焼き色がついたものが5個。
そう言えば、以前は「浜松餃子」「宇都宮餃子」みたいに分かれていた気がするけど、普通の「餃子」になったみたいですね。
肉と野菜のたっぷり詰まった餡は、甘味と旨味が感じられ、ジュワッと肉汁が滴るようなジューシーさがあって美味しい♪
全体的な印象としては、レギュラーほどの安定した美味しさでは無いけれど、家系を踏襲しながらも身体の中からポカポカと温まるような冬にピッタリの旨辛なラーメンで美味しかった。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
49杯目
前回の訪問:
2013.10.14
禁煙状況:
店舗前に灰皿有
所在:
東京都昭島市松原町１-7
営業時間:
11:00～翌2:00
定休日:
無
電話:
042-546-3555
駐車場:
専用駐車場35台分
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