鱈のキャベツコンソメ蒸し

明後日から３連チャン。でもそれが終われば殆ど１月末までmingaのライブがない。息子の受験に併せて・・・と言いたいところだが、ただただぼーっとしているうちにライブを入れ忘れたのだ（涙）。この際だから思いっきり練習して作曲もやるぞ～と心に誓うのだが・・・。

という事で、この機会を逃したらなかなか聴けないmingaの貴重なライブにぜひ足をお運びくださいまし。明後日はしかも無料！お洒落な街、二子玉川。まだ私は足を一歩も踏み入れた事のない、貴族御用達の街。大丈夫かな？！

魚嫌い（東京にいる時だけ）の私が昨日、テレビでやっていた「鱈とキャベツコンソメスープ蒸し」というのを作ったら美味しかった。東京の魚はどうも生臭くて・・・という人にお薦め。

1　鱈の切り身をかるく塩、胡椒して、フライパンの上でバターを溶かし、皮目から焦げ目をつけて軽く炒めてお皿にあげておく。
2　ベーコン（なければひき肉）をそのフライパンで塩，こしょうで炒め、そのうえにざく切りのキャベツ、ネギ（青いものならなんでも良い、ちなみに私は鍋の残りのせりを使用）を入れ、焦がさないようにさっと炒める。
3 ２の上に１の鱈をのせ、コンソメスープを１カップ入れて、フライパンの蓋をして２，３分蒸したらできあがり。最後に塩、こしょうで味を整える。

めちゃめちゃ簡単。鱈は鍋に入れるだけしか知らなかったけど、野菜の残りがあればできちゃう、主婦には嬉しい一品です。