南 特別純米 無濾過

『南　特別純米　無濾過』

高知県の南酒造場のお酒です。

特別純米というだけあって、精米歩合は60%。

酒米は松山三井だそうです。どんなお米なんだろ？聞いたことないなあ。

味はわりと辛口なんだけど、旨口なほうだと思います。

少～し癖があるのですが、ほとんど気になりません。

南の純米吟醸がありますが、あれも美味しいですね。

酵母は高知県酵母を使っていますので、地元産にこだわっているのでしょうか？