【磯宴】
「磯宴」は、石北本線・網走駅の駅弁。網走駅の名物である磯宴シリ－ズの「タラバ・イクラ」バ－ジョン。
甘めに味付けした茶飯に分厚くカニのほぐし身を敷き、その上にタラバガニの棒身がど－んと鎮座する。脇に錦糸玉子と醤油漬けイクラを添えており、まさに磯の宴を思わせる贅沢な様相だ。カニ棒身を豪快にかぶりつけば、あま味のある濃厚なカニの旨味を感じられる。
【ほたて丼】
「ほたて丼」は、石北本線・北見駅の駅弁。北海道の駅弁に入っているホタテは、鮮度がいいだけにさっと煮たものが多い。しかし、北見駅を代表する名物駅弁は、珍しい揚げホタテがメインだ。
六角形の経木折容器に並ぶ大ぶりの揚げホタテは全部で３個。秘伝の特製ソ－スがたっぷりかかっており、シシトウをトッピングしている。ホタテは弾力が゛あり、甘めのソ－スと絶妙なマッチング。ご飯の上に敷いた海苔の風味もいい。
