むかし・むかし：１１／０２／２７

幕別町札内の３８号線沿いにある、食事処「むかし・むかし」。

客層を見ると、国道沿いでありながら、固定客が多いようです。それだけ地元で愛されている店のようです。接客も気持ち良く、心安らぐ雰囲気で食事できます。

蕎麦と蕎麦＋丼物を主体に提供していますが、蕎麦は本物です。並粉で２：８の手打ちで、中細の蕎麦は、コシが強く、喉越し感も十分、風味豊かな旨い蕎麦でした。

天麩羅はカラッと揚がっていましたが、海老、シシトウ、舞茸だけで、もう１品欲しいところでした。

蕎麦汁は、少し甘めですが旨い汁でしたが、天麩羅汁は甘すぎでした。改良の必要があると思いましたが、これで良いというお客もいると思います。

ト－タルで、好感の持てる店でした。

十勝うどん本舗・山賊：１１／０２／０８

寒くなってくると「鍋焼きうどん」を食べたくなります。

そこで今日はうどんの専門店「十勝うどん本舗・山賊」です。この店は、十勝の地粉「ほくしん」を手打ちし、さぬき風のコシの強い、「もちもち感」のあるうどんを提供しています。

汁は、日高産の昆布をベ－スに、良質の鰹節から採った出汁を、道内有名醸造所の醤油や味噌とブレンドして、味噌味、醤油味、塩味と、まろやかな汁となっています。

今日は、「石狩鍋うどん」とサイドメニュ－の「ミニまぐろ丼」です。「石狩鍋うどん」は味噌味の汁に、北海道の名物「石狩鍋」の具材である、鮭、ホタテ、エビ、鶏肉に野菜が入っているアツアツの鍋焼きです。寒い時の食事に最適なメニュ－です。