隠れ家麺屋 名匠麺天坊＠川越市 柚子三昧の鶏塩スープ堪能！皮の苦味が何とも大人

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2019年10月9日（水曜日）5時48分訪問。先客さん2名の麺バーさん、と後客さん麺天如麺バーさんの二人で完売

準麺天麺バーさん、珍しく体調を崩したとかでお休みですお大事に

さて筆者の巾着田土産の柚子を使って呉れての提供麺

鶏清湯ベースの塩味の柚子風味

何時もの様に新座市の麺屋さんの丼使用

小松菜・三つ葉・メンマ・柚子スライス・赤い味玉にナルトに柚子胡椒トッピング、正に柚子三昧の一品

油は大蒜油でワンポイント、相性は疑問ですが・・・(笑)

併せる麺は市販では有りますが、全粒粉入りの細麺

140グラムとさっぱりと頂ける範疇

スープ絡みも細麺の表面のざらつき感から程良い物に成ってます

此処の処殆ど飲み干すスープ、如何とは思いつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆