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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋川越市熊野町7-29に在る「中華料理 宝亭」さん(^。^)y-.。o○
電話番号:049‐245-6281 営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00 定休日:金曜日
喫煙:可 座席数:カウンター5席 4人掛けテーブル席2卓 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 徒歩15分
駐車場:無し 今は店主さんお一人なので出前はして無いです
2016年4月25日(月曜日)18時52分訪問。表題の様に先客さん・後客さん無の貸切状態でした、思いの外DVD屋さんで時間を費やした為
此方一軒のみの麺活になっちゃいました
筆者よりも三歳ほどお若い店主さん、中々朴訥で寡黙故に、会話に華が咲くとは言えませんが、カウンターに座り偶にTVを観ればまったりとした
時間を費やす事も出来るので、此方も気がつくと30年近いお付き合いになりました
ご両親が健在の時は、どちらも話好きだったので、今よりも頻繁に通った物でしたが、最近は月に1度か2度の訪問
帰りに寄ったDVD屋さんの情報誌を捲りながら暫し、最初からレモンサワーで喉を潤します
直ぐにお替りを頼んで、おつまみに移りましょうかね~
此方のオイスターオイル使いや脂使いと共に味噌使い好きなので、回鍋肉を単品で頂きます
〆はシンプルに塩らーめん430円を注文
鶏がらのスープに塩のかえし。
トッピングも昔ながらの物ですが、コーンのトッピングで色合いも何気にお洒落
昔ながらのしっかりと肉の味を堪能できる叉焼
街の中華屋さんならではの焼き豚、これもまた煮豚全盛の今となっては美味しく感じます
麺は所謂中華麺で、加水率もボーメ度も高めの昔ながらの麺
中華屋さんならではのちょっと緩めの茹で加減(^_-)-☆これはこれで矢張り一番合ってるのかな
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆