じゃがいもとベーコンの炒め物

　解凍してあった牛肉のブロック（部位不明・・・）を
コロコロステーキ状に焼きました。柔らかそうな肉、と
思いきや、思いっきり固かった☆

　じゃがいもを千切りにして、ベーコンの細切りと共に
炒めました。カンタンな料理ですが、お袋の味、というか
よく母が作ってくれた料理です。炒めすぎるとイモが
煮崩れるので、ちょっと固めのうちに火を止めて蓋をし
余熱で火を通すくらいでちょうどいいです。

　あと１品、という時に、ちょうどいい料理です。