カレー

　毎週のごとく、週末はカレー。飽きてもおかしくないくらい
食べてるけど、飽きないのがカレーのすごいところ！

　十勝こがねを使いまいた。煮崩れないし、味も甘くておいしい！
カレーには十勝こがね！お味噌汁も最高においしいですよ。

　ようやく越冬じゃがのダイレクトメールのチラシを作りました。
来週早々にはお届け出来るかと思います。今年はチラシが遅かったので
ＨＰからすでに注文下さってる方もちらほら。その年によって春のイモの
保管量が変わるので、案内もしたりしなかったりです。
今年はたっぷりありますのでよろしくお願いしますね♪

レンコンと鶏肉の炒め物

　鶏胸肉＆レンコン＆長ネギ1本で
照り焼き風の味付けで炒め物にしました。

　レンコンも長ネギもおいしい♪
じゃがいもを入れてももちろんヨシでしたが
今日はお味噌汁の具として十勝こがねが入ってますので。

　十勝こがねは、煮くずれない系ですので、安心して
煮てください。北あかりでもおいしいですけど、
煮くずれないように弱火で調理しないと、とくにお味噌汁は
消えてなくなる可能性がありますので要注意です。

　サラダは鶏皮を炒めたの（カリカリベーコン風？）と
水菜とトマト。

チャーハン。

　最近手抜きの晩御飯と言えばチャーハンですね。

　でも今日はかぼちゃスープも作ったんですよ。
まだうちのかぼちゃがなんとか食べられています。最後の2個の
傷んだところを取り除いた残りが断片的にラップに包んで
冷蔵庫にいまして。あとほんの少しです。
うちのかぼちゃで作れるかぼちゃスープはこれが最後かな・・・

じゃがいもとニラの炒め物

　土曜日の晩に作った唐揚げ（翌日のお弁当用）の
鶏胸肉から剥がした皮と、イモとニラで炒め物。

　鶏皮からいいダシ出てます。

　あとは納豆とポテサラの残りなど。

ヒレカツ！

　明日、長男の剣道の大会があります。

　で、ゲンを担ぐわけではありませんが、カツ！

　このカツを少しとっておいて明日のお弁当に入れようかと
思ったのですが、後で唐揚げをあげました。
ポテトサラダもお弁当に入れるため。
だってね、明日6時半集合なんだもの！朝作るの
大変～！で、詰めるだけにしておこうと、
晩のうちに準備しておきました。

　コンビニで買ってもいいんだけどね・・・

　翌日の剣道？残念ながら1勝も出来ず。
でも先週の大会と比べたら、自分から積極的に
打ちに行ってたから、いい試合でした。
今までは、負けてもあまり気にしてない様子だった長男ですが
他の子が何人も決勝リーグにすすんだりしていたのを見ていたので
「僕も一勝したかった・・・」（一勝では決勝リーグには進めませんが）
と悔し涙を浮かべてました。その気持ちを持てただけでもずいぶんと
進歩ですよ！訓子府まで6時半出発ででかけた甲斐があったってもんです。

　次の試合にはきっと勝てる！それには練習練習！！

越冬じゃが 予約始めました♪

　ようやく・・・HP復活です
中身は変わってませんが、リニューアルしてますので
ゼヒゼヒお立ち寄りくださいね
なんたって苦心の作ですから。

　PCが得意な人なら、こんなに苦労することないんだろうなぁって
思います。でもねぇ・・・私なりに、頑張りましたよ今回は。
HTMLソースまで見比べ、あ～、これでこうなってんだ、と
ちょっと分かってきたり・・・失敗しないと学べない性格なもんで。
でもまたすぐ忘れちゃうんだろうな・・・

　あ、肝心なこと！ようやく越冬じゃがの予約受け付けも
始めましたので、よろしくお願いしますね♪
発送は4月上旬を予定してます。

　時期的に、入学内祝いのお返しなんぞに利用して
みてはいかがでしょうか？絶対喜ばれると思います。
だってこんなに美味しいいも、普通に売ってませんもの。
金額的にもちょうどよいように思います。

　今日は、オムレツとじゃがいもの和風ポタージュです。
HPかかりきりで、連日晩御飯作るヒマなしでした。

富士宮やきそば！

　以前、生協の共同購入で買った「富士宮焼きそば」
ご当地グルメとしてよく聞きますよね。
普通の焼きそばとどう違うんだ？！と思って買ってみたもの。

　う～～ん。よくわからなかった。美味しかったけど。
普通の焼きそばとの違いが。ちょっと濃い？
HP復旧作業にかかりきりで（転送ができない～～～！）
よく味わうことすらできなかった・・・

　いつか本場で頂いてみたいです。


　

スタミナ納豆

　先週のケンミンショーで見た、「スタミナ納豆」

　どうしても食べてみたくて、買ってきましたよ、ひき割り納豆。

　鶏挽肉をすりおろしたニンニクとショウガと炒め
納豆と合わせて醤油と砂糖とタバスコ少々で味付けるもの。

　うちは豚ひきでやりましたが、美味しかったです。
子供が嫌がるといけないと、タバスコ遠慮して
ちょっとしかいれなかったけど、もう少し入れてもいいみたいです。
子供たちも「おいしい！」と食べてました。

　普段の納豆とはまた違って、これはこれでいいですね。
ひき肉でボリュームアップするので、他におかずいらないくらい。

　ぜひまた作りたいと思います。鳥取のみなさんありがとう～♪

　奥のは、「じゃがいものたらこ和え」たらこたっぷりで
めちゃウマでした

じゃがいもと長ネギの炒め物

　最近、ホント長ネギ好きで。

　今日は、鶏皮とジャガイモと長ネギで炒め物。
ショウガと酒、醤油、みりんで和風な感じに炒めました。
お手軽食材でおいしく主菜に変身！

　奥は、玉ねぎとわかめのサラダでした！

じゃがいもクリームソース？！

　3月5.6日と1泊で、白滝じゃが加工班の視察研修ということで
札幌方面へ出かけてきました。

　盛りだくさんの、非常に中身の濃い研修で（？！）
おなかも頭もいっぱいになって帰ってきました。

　晩に、プロにじゃがいも料理の技を教えてもらうべく
新琴似のスープカレーとらさんへ。

　そこで、じゃがいもを使った焼かないグラタンを
頂きました。小麦粉を使わず、ジャガイモでとろみをつける
ホワイトソースの代わりにするものでした。

　このアイデアはいただき！と帰ってきてさっそく作ってみたのがコレ。

　よく作る、じゃがいものスープに似ていて、ホワイトソースとは
言い難いけど、これはこれでおいしい♪じゃがいものザラッとした
舌ざわりが、気になるといえば気になるけど、これは生かす方向で
ちょっと考えたいと思いました！とらさんありがとう～♪