2008年7月のブログ記事一覧-○●じゃがいも農家のおうちごはん●○

新じゃが！今年の初物です

2008年07月31日 | Weblog

　新じゃが！と言っても、これはビート畑の
草取りの副産物、野良イモです。何年か前の
イモが、粛々と子孫繁栄をしてまして、生命力の
強さを感じます。頑張って小芋を付けても
ビート畑ではあくまで雑草ですから、抜きます。
小芋を残しておくと、また来年以降も子孫繁栄して
しまうので、袋に入れて畑から持ち出します。

　まだ”未熟”なイモですから、ちょっと水っぽかったけど
新じゃがの香り、楽しめました♪塩茹でしたので、
じゃがバターで頂きました。

　あとは、ズッキーニで１品。これは、いちょう切りした
ズッキーニにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを
混ぜてレンジでチンし、でた水分に粉チーズと味噌を
混ぜたもの。味噌とチーズ、ズッキーニに見事に合うんですよ。
レンジで加熱しただけですが、とろとろの食感で

　今日もキュウリ。二男はおやつ代わりに食べてます。

今度はキュウリ！！

2008年07月30日 | Weblog

　キュウリもたくさん採れる夏。夏野菜満載のわが食卓です。
脂肪でなく、ミネラルも蓄えられたらいいのに～、と
毎年思います。

　あんまりキュウリがとれるので、今日は野菜スティックとして。
味噌マヨにつけて、と思ったら、味噌があまり好きでない二男は
「マヨネーズだけがいい」だってさ。
　
　でもご飯そっちのけでキュウリばっかり食べてました。
後は大根サラダと鮭を焼いたもの。

　お味噌汁にはいってるさやえんどうは、長男が学童の畑から
貰って来たものです。

ラタトゥイユもどき＆ソーセージ

2008年07月29日 | Weblog

　またズッキーニ？！っておいしいでしょ～、文句言うな～！

　ソーセージは久々、自家製ソーセージ。

ドライカレー

2008年07月28日 | Weblog

　ただのドライカレーではありません。

　ズッキーニのドライカレーです！

　もう１品は、ズッキーニの塩もみサラダです。

　毎日ズッキーニが３．４本は採れる様になって
きました。毎食「またズッキーニ？！」と言われてます。
（毎回手をかえ品をかえ・・・同じ料理にはしてないはずなのに）

　まだまだ続きます・・・今年の夏はズッキーニで生きる！

去年のブロッコリーよりいいです・・・

オムライス

2008年07月25日 | Weblog

　今日はオムライス。写真では見えないと
思うけど、きざみパセリも入ってて彩り

　レタスもうちの家庭菜園から。
あとはある野菜でコンソメ野菜スープです。

　お野菜たっぷり♪

茹で豚のカラシ醤油かけ

2008年07月24日 | Weblog

　今日は、お父さんのお誕生日でした。

　だからと言って、普段どおりなんですけどね。

　麦刈りが始まりました。麦刈りが始まると、遅くまで
刈り取りをする日は、お弁当が出たりするので、
お父さんの誕生日だからって支度すると、当人不在に
なったりしちゃうんです。別にお父さんの誕生日を無視
してるわけではないです。

　キュウリが食べられるようになってきたので
豚ばらの薄切り肉を買って来てこれを作りました。
夏の定番！キュウリがたくさんあるときに作ります。
今日は大きめ２本使用。

　豚はひと口大に切ってゆでます。
水気と粗熱を取ってから細切りキュウリの上に
のせて、カラシ醤油をかけるだけです。

　夏バテ防止にもってこいの１品です。カンタンなので
是非お試し下さい。

　豚をゆでた汁で春雨スープにしました。
豚のおだしがもったいないですから。
スープに入ってるのは、キュウリではなく
ズッキーニです。

ズッキーニのチーズ焼き

2008年07月23日 | Weblog

　今年は、ズッキーニを８株植えました。
種を一袋買って来て播いて（１２粒入っていた）
欲しいという人に分けたりして、残るは８株。

　去年、１株苗を買って来て植えたですが、
やはり受粉の関係か、たしかたったの１本しか食べられず
かなりガッカリしたので、今年は苗を自分で作ったのです。

　やっとズッキーニが食べられるようになってきたので
うれしい限り。今年の夏はズッキーニだぁ！！

　今日は、タマネギやシメジやベーコンとフライパンで
炒めて、チーズをのせて蒸し焼きに。

　チーズと合うんですよ、ズッキーニ！

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