今日もまた・・・ズッキーニ

　今日は、やっと赤くなりだしたミニトマトと
一緒に炒めちゃいました、ズッキーニ。

　トマトとの相性抜群ですね。最高の夏野菜コンビって
カンジです。後は、キュウリの塩もみサラダと
昨日の残りのカボチャの煮つけです。

　野菜三昧！！な日々。

ズッキーニのしょうが焼き風

　豚のしょうが焼きの中に、ズッキーニを入れた、
というのが、今日の料理でした。

　わざわざズッキーニを入れる必要があるのか？？

　豚肉の量が少なくて、家族全員で食べられるでしょ、
底上げですよ、だって毎日ズッキーニが採れるんだもの。
文句言われても困ります。

　でも、癖のないズッキーニ、しょうが焼きの邪魔を
しませんから。いいやつです。かなり使い勝手のいい食材。
じゃがいもの次くらいかな！

新モノのさんま！

　今年初？だよね～、たしか。大きな新さんま
１尾１００円でした。迷わずゲットです！
脂がノリノリで、本当においしいです。
青背の魚大好き♪これからはサンマたくさん
食べるぞ～！燃料代高騰で漁師さんも大変だと
思います。でも、おいしいサンマ、たくさん
とって欲しいので、少しでも買い支えたい・・・と
思います。頑張って下さい！！

　サンマといえば、後は豚汁です。もうこれだけで
十分ですが、後ろの方に写ってるのは多分
キュウリとモヤシの中華風のサラダかと思います。

やきそば＆とうきび♪

　うちのとうきびではありません。頂きものです。
美唄産です。今年の初物、おいしかったです。
ごちそうさま♪

　とうきび好きな二男が大喜びです。

　ちなみにうちのとうきびは、９月の上旬くらい？
まだまだ・・・夏終わっちゃうよ～って頃です。
もうちょっと早く収穫できる早生を植えさせて下さい
クノールさん、ってカンジです。

　今週末は札幌の友人が来てました。
子ども達遊び疲れ間違いなし・・・な夏。

残り物にて・・・

　５日から７日まで、おばあちゃん達が横須賀から
遊びに来てました。２泊３日なんで、あっという間。

　５日に旭川空港に迎えに行き、その足で旭山動物園へ。
そして、７日には、送りがてら富良野・美瑛方面へ。

　夕方の飛行機で帰ったので、それからうちに帰ってきて
残り物で晩ご飯です。

　朝ごはん用に買ってあったホッケの干物や
今朝作ったサラダ（多めに作ったのでちゃんと
１回分ある）。イクラはおとといの残り。

　やっと北海道の夏らしい爽やかな陽気に恵まれました。
おばあちゃん達の行いがよかったのかな？

　また遊びに来てね☆

ズッキーニとトマトの蒸し焼き

　またまたズッキーニ・・・

　今日はフライパンを使って、トマトを
上にのせて蒸し焼きにしてみました。
ズッキーニとトマトの水分で蒸しました。
トマトと相性抜群のズッキーニ、夏ってカンジです。

　奥にあるのは、浅漬け風ズッキーニ。
乱切りにして塩もみしておきました。
青じそドレッシングで頂きました。

　さっぱりとおいしゅうございます。

挽肉とズッキーニの炒め物

　今日は、挽肉と一緒に炒めました、ズッキーニ。
味付けはシンプルに塩コショウのみ。

　でもおいしかったですよ！ズッキーニって
よく言えば「くせがない」悪く言えば「味がない」ので
どんな調理方法でも合うんです。じゃがいもほどでは
ありませんが、かなり応用自在な食材です。食感が
いいんですよね。毎日、２．３本ずついろんな人に
あげてます（嫌がられない程度に）。必ずといっていいほど
調理方法を聞かれるので、焼いても揚げても浅漬け風でも・・・と
いろいろ教えてあげます。ズッキーニの夏はまだまだこれから！

カレー！

　週末はやっぱりカレー。
夏野菜のカレーってところかな。

　もちろん、ズッキーニ入ってます。

ジャージャーそうめん

　挽肉とキュウリで、作りたかったんですよ～
ちょっとピリ辛にして（子供に取り分けた後に
豆板醤投入！）。キュウリもたくさんあることだし。

　暑い時にピッタリの麺です。