エルメスのカップ☆

我が家の食器の「色」は、基本的に「グリーン」と「ゴールド」のカラーのものが多くあります。

理由は、私はこの２色がとっても好きなため。

そして、食器を新しく購入するときには、
持っている食器と合うかなーと考えて買うことが多いので、
自然とこの２色の食器が多くなり、
どの食器と合わせても、お互い喧嘩をせず馴染むことが多いようです。


そんな中で、唯一我が家の「イエロー」の食器をご紹介。



「エルメス」のドッグシリーズのコーヒーカップです。

このカップは、結婚のお祝いに友人より何が欲しいか聞かれて頂いた
思い出のカップです。

本当は他のシリーズが私は好みだったのですが、
大の犬好きの主人が気に入った、このシリーズを頂いたのです。
ワンちゃんにもいくつか種類がありましたが、
（私は詳しくなくてごめんなさい）
一番りりしかったこのワンちゃんのカップにしたのです。

我が家の食器の中では少し浮いた存在ですが、
思い出の食器の一つです。

今日はこのカップで朝のコーヒーを♪





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茶器～涼～２

昨日に引き続き、暑い「夏」に使いたくなる茶器をご紹介。



「金魚」の絵柄の磁器の茶壷（急須）と茶杯です。
この茶壷は少し変わった形をしています。
茶海としても使えますね。

磁器の茶器は、どんなお茶にも使うことができます。
特に緑茶、黄茶、白茶など発酵の軽いものや紅茶に向いています。



今日より２日間、「夏休み☆子供バブルティ教室」を開催します。
たくさんの子供たちと、楽しい時間を過ごせたらいいな♪





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いつもありがとうございます。

夏休み突入で、我が家に「めだか」や海老のような「ザリガニ」がやってきました。
「ザリガニ」を見たのは子供の時以来です。
私の思いとは裏腹に、子供は「きゃわい～」とうれしそう。
トホホな夏の始まりです・・・（笑）。

茶器～涼～１

暑いですね～。

我が家の梅ジュースはすでに２瓶（４kg）なくなり、
最後の１瓶、６kg目へ突入しました～。

この暑さですが、なぜか体が心地いいのは、
まだ体が「夏」仕様になっているからかしら。

体が戻るのに３年かかると言われていますので、
シンガポールを思い出させるこの暑さが、なんだか心地いいです。



さてこんな暑さの折には、茶器だけでも「夏」仕様に。



この涼しげな魚の蓋碗はシンガポールにまだいた頃、
「桃花源」（→☆）さんでネットで購入した茶器です。

景徳鎮で手描き製造されている茶器だそうです。
「桃花源」さんの手描き蓋杯は、デザインが素敵なものが多く、
いくつか愛用させていただいております。


皆さま、水分をたくさん取って、日射病になりませぬよう・・・。




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いつもありがとうございます。

シンガポールを過ごした「ゴム製品」はなぜか、すぐにダメになってしまいます。

先日ゴルフを終わったら、靴の裏が剥がれかけていて危ない危ない。
手袋、ヘッドカバーはすでにゴムの部分がボロボロに。
久しぶりに出した水着はゴムがのびのびで着れません・・・。
昨日主人は丹沢へ山登りに。
途中で靴の裏が剥がれて大変なことに・・・。
一番元気だったのは、一緒に登ったワンちゃんCくんだったそうです♪

暑い気候では「ゴム製品」、要注意です☆

「Janat」のFirst Flush

先日「Janat（ジャンナッツ）」（→☆）の2010年のファーストフラッシュを見かけたので試しに購入。



紅茶と思えないほど青くてびっくり。
なるほどーというお味でした。



缶が白くてかわいい。



そして中蓋もゴールドで素敵なデザインになっています。



今日は猛暑ですね。
梅雨明け宣言も出され、これから夏本番でしょうか。

ついつい冷たいものを飲みたくなりますが、
暑い折にも、温かいお茶をいただくと、胃がホッとします♪
皆さまもお試しくださいませ。






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今日はこれから外出です。
日に焼けそう・・・。
紫外線対策をしないとーですね。
皆さまも良い連休を♪

「Chung Yo」の茗炉☆

今日はお茶を淹れるときにはかかせない茶道具のお話。



お点前を披露するときにはもちろんのこと、
お客様に各々お茶を飲んで頂くときにもかかせないのが「茗炉（ミンルー）」つまり「やかん」です。



写真は「CHUNG YO」（忠友興業有限公司）のやかんです。
中国茶のレッスンで使用しています。

中国茶らしい山水の絵が印象的なやかんですが、
よく似たマークで偽物も多く出回っています。

アルコールランプ式なので、電気コードのタイプと違いすっきりとしていて危なくなく、
使いやすいのが特徴です。

「茗炉」で沸かすお湯の温度は、お茶に合わせてコントロールするのはもちろんですが、
熱くなりすぎた時には「高山流水」といって、
高いところから細い湯を注ぐことによって湯の温度を下げたりもします。

このようにただの「やかん」でも、お茶を淹れるのにはかかせない大切な役割をになっている茶道具です。




↑　↑　↑
今日は久しぶりにネールをしてもらって気分UP！！
引越しのことやもろもろ気ぜわしくて、気分を盛り上げていかないとー！！！

皆さんも気持ちを盛り上げることしてますかー？？

よろしければポチっと気分向上によろしくお願いしまーす♪

Earl Greyと美味しい洋菓子♪

岡田ジャパンの会見では、また涙してしまいました。
今日開催された、子供の合唱コンクールを見るだけでも、
子供たちのひたむきで純粋な歌声にうるうる。
最近涙もろくてこまります・・・。


さて今週はSeasonal Lessonが続いたため、
今日は久しぶりにゆっくりとした時間を過ごしました。

午後のひと時は、美味しい紅茶と、頂きものの美味しいお菓子で。


今日のお紅茶は、
Sengapore留香茶芸の「Earl Grey」。
ベルガモットの香りが強すぎず、
私の大好きなお紅茶の一つです。



ティーカップはMade In Thailandの「NARUMI」です。
カップの中にも金彩のお花が描かれているゴージャスな雰囲気のカップですが、
海外生産なのでとてもお手頃で購入したお気に入りのカップです。



一緒に頂いたスイーツは頂きもので、
「ラ・フィエゾン」（Web Site→☆）の焼き菓子と
「ウエスト」（Web Site→☆）のクッキー。



私は普段あまりケーキは食べないのですが、
「ラ・フィエゾン」の焼き菓子は旨みがにじみ出てくるように本当にしっとりで、
色々なお味を楽しませていただいたのですが、
どのお味も本当に美味しくて感動の焼き菓子でした！

「ウエスト」といえば、リーフパイはよく頂いたことはありましたが、
このサブレストは初めてで、また違った美味しさがありました。
ぶれずに美味しい老舗のお味です。
大事に楽しませていただいております。


心よりありがとう☆


美味しいお茶と、美味しいお菓子で、小さな幸せ。
私もそんな”小さな幸せ”をご提案できたらいいな。




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鳳凰を鳳凰で☆

鳥シリーズ、きりがないので、
今日はレッスンの後のひととき、
鳥の名のつくお茶を飲んで最後に。

生徒さんには、まだ飲むのー！？と言われそうですが・・・（笑）



中国広東省潮州の「鳳凰単欉」。
潮州四大銘茶のひとつです。
果物の香りが強く、それでいてどこか上品なお味に、「鳳凰」の貫録を感じます。
これをペラナカンの「鳳凰」の蓋杯で。



ペラナカンとは！
14世紀頃からマラッカやジャワ、スマトラ島の沿岸部に定住するようになった中国の貿易商人達は、
地元の女性と結婚し家庭を築きました。
彼らの子孫をペラナカンとかペラナカンチャイニーズと呼んでいます。

19世紀頃になるとペナンやシンガポールにも進出して、
贅沢で独特の文化を築き上げていきます。
その文化は、中国の伝統を忠実に守りながらも、現地の文化を取り入れ、
また植民地支配によりヨーロッパの影響をも受け、
混成され活気に満ちたものでした。

ペラナカンの男性は「ババ（baba)」、女性は「ニョニャ（nyonya）」と呼ばれています。家の中で過ごすことの多かったニョニャは、
有り余る時間を身の回りの小物を作ることに費やし、
豪華で手の込んだ刺繍や、ビーズワークの芸術を生み出しました。

鳳凰と牡丹はペラナカンのお気に入りのデザインだったそうで、
その「鳳凰」が描かれた食器が豪華に使用されていました。



私の持ってる食器は現代の模倣品ですが、
シンガポールのペラナカンミュージアムに行くと、
昔のすばらしい食器もご覧になれますので、
シンガポール在住の方は、ぜひ足を運んでみて下さい。




↑いつもブログを覗いてくださって、ありがとうございます♪
「見てますよ～」がうれしいです☆
　＊＊＊　ＹＵＫＩ　＊＊＊

「エインズレイ」のティーカップ☆

私の「エインズレイ」との出会いは、シンガポールのホテルフェアーでした。
シンガポールでは、年に何回か、色々なホテルで、色々なお店が出店する
ホテルフェアーというのがあります。
そこでは、食器や雑貨や服やアクセサリーなど、普段店頭では買えないものも出品されるので、
色々なホテルフェアーに行っては、掘り出し物を探して楽しみました。

そこで出会ったのがイギリスの「エインズレイ」の食器でした。
それまで私はこの「エインズレイ」というブランドを知らなかったのですが、
私の好きな鳥の模様の描かれた「ペンブロック」というシリーズを見て、思わす立ち止りました。

でもその時は、初めて見るブランドでしたし、今回はやめておこうと、思いとどまったのですが、
心のどこかで気になっていたのです。

それが昨日、日本で再び出会うことができたのです。



カップの外側とお皿はきれいなグリーンで、
カップの中に鳥と花の模様が描かれています。

懐かしのとうれしいのと、セールでお手頃の価格だったので速購入。

「ペンブロック」とは南ウエールズ地方のペンブロックシャイアーという首都の名で、
ヘンリー８世の誕生で有名な城があり、景観のすぐれた土地だそうです。
１７７９年（１８世紀）にこの地を訪れたエインズレイ社のデザイナーが
日本の九谷焼のイメージで描いたデザインだそうです。
（エインズレイのWeb Site→☆）

また我が家の食器に仲間が増えました♪

今からどんなコーディネートで使おうか、楽しみです。




↑皆さまの声援に感謝！
明日より６月のSeasonl Tea Lessonが始まります。
皆さまとお目にかかれるのを楽しみにしております♪
　＊＊＊　YUKI　＊＊＊

マンゴーアイスティー☆

ワールドカップ盛り上がってますね～♪
日本代表のがんばりに、感動です！！


さて今日はお天気が良いですね～。

私は普段あまり冷たい飲み物は取らないようにしていますが、
さすがに暑くなってくると、冷たいものも飲みたくなりますね。

今日はマンゴーフレーバーの香りが心地よい、
マンゴーティーでアイスティーを。



熱いお湯でマンゴーティーを作ってから、
氷で一気に冷やすと、濁らずきれいなアイスティーが出来上がります。

最後にミントを飾れば、さらに香りも爽やかで
見た目も美しいです☆



使用したマンゴーティーはSingapore留香茶芸のマンゴーティーです。



香りが強すぎず、これからの季節、アイスティーにお勧めの紅茶です。


寝不足の皆さま、今日も一日お目覚めの一杯を飲んでがんばりましょう！


今日も皆さまに感謝。
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今日も皆さまにとって、良い一日となりますように♪
＊　ＹＵＫＩ　＊

ヘレンドのデミタスカップで中国茶を☆

今日は雨模様ですね。
こんな気分の上がらない日は
お気に入りのカッップでお茶を楽しみ気分を盛り上げたいものです。

今日は「ヘレンド」（Home Page→☆）のデミタスカップで中国茶を頂きました。



私は、そのものが本来持つ用途にとらわれず、
どんなものも色々な使い方ができるということを提案しています。

このカップも、本来風味が濃い、こくのあるエスプレッソ用のカップです。
普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさのカップであることから、
デミタス(demiは半分，tasseはカップの意)と呼ばれてます。

そして、ちょうど中国茶の大きめの茶杯とサイズが同じぐらいなのです♪

皆さまも、家で眠っているデミタスカップがございましたら、
ぜひこんな使い方もしてみて下さいね。



さて今日のお茶は安渓の色種（鉄観音以外の安渓のお茶を色種といいます）、
「大紅」を頂きました。



焙煎はそれほど強くはなく、花の香りがフワッと広がる、
とても飲みやすいお茶です。



今日も皆さまの応援に感謝感謝です♪
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雨が上がったら、こんな虹が見られたらいいな♪
　～＊　YUKI　＊～

茶葉☆Sale☆のお知らせ

来週１週間は６月のSeasonal Tea Lessonを開催いたします。
各日共ほぼ満席のご予約を頂き、
心より感謝いたしております。

そこで今回は津田沼での最後のレッスンということで、
６月のレッスンにご参加の皆さまには、
全ての茶葉を20%OFFにてお譲りさせていただきたいと思います。



緑茶、黄茶、白茶、青茶、紅茶、黒茶、香片（花茶）など多数ご用意いたしておりますので、
ご興味のあるお茶などございましたら、
レッスンの折りにお気軽にお声をおかけ下さいませ。



皆さまと一緒に過ごすひと時を、
楽しみにお待ち申し上げております。



今日も皆さまのご声援に感謝です！
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少しでも、皆さまのお役に立つ情報が発信できるよう、
かんばりたいと思います♪
　～＊　YUKI　＊～

BOH TEA ～Palas Supreme～

一昨日に引き続き、今日は「BOH TEA」の「Palas Supreme」を
アンティークのカップで頂きました。



このカップは、両親がニュージーランドに在住の時に、
母親がアンティークにはまっていて、
お土産にもらった思い出のカップです。

ニュージーランドはアンティーク好きにはたまらない
アンティークのかくれ宝庫でしたが、
近年は人気がでてしまいだいぶ値段も上がって
いいものも少なくなってしまっているようです。

アンティークの食器は、色遣いになんともいえない味がって、
新しいものには出せない趣がたまらなくいいんですよね。




さて「BOH TEA」の「Palas Supreme」は、「BOH TEA」の中で
最高品質の紅茶です。
やはり輸出用で、シンガポールでも手に入りません。





茶葉はリーフで甘みが広がります。
味はライチを思わせるような、さわやかな味わいです。





「BOH TEA」の工場を訪れた時の写真です。



「Palas Supreme」は良い中国茶と同じように、
ちゃんと手作業で枝や規格外の茶葉を取り除く「抜枝」（バーチン）という作業をしていました。
この作業はとても大変な作業で、
中国茶でもこの「抜枝」がちゃんとされたお茶ほど、
高級茶になっていきます。


通常の紅茶は”機械”で写真のように、品質の良い茶葉から茶畑の肥料まで分けていきます。



どんなお茶も、それぞれ作られる工程があり、
それを知ると楽しいですよ～♪



今日も驚きの順位！
↓　↓　↓

皆さまのご声援に感謝感謝ですー❤

BOH TEA ～Bukit Cheering No.53～

暑いですね～！
私は暑がりでは決してないのですが、
さすがに、日本の夏が近いのを感じます！

紫外線の一番強い季節には、体もビタミンを欲しているのが感じられます。

アロマの精油でレモンなどはクマリンという物質を含んでいるため光毒性があり、
つけて４、５時間は外出を控えた方が良いと学びましたが、
内側からのビタミンはたくさん摂取して、紫外線対策をしましょう！



ということで、今日はマレーシアの「BOH TEA」に
レモンとマヌカハニー（以前の記事→☆）をたっぷり入れて、アイスティーにして頂きました。



写真のグラスはシンガポールで購入した「JG DURAND」のグラスです。
とっても気に入っているガラス製品の一つです。

今食器を購入するときは、最低８個～２０個とものにもよりますが、
多めに購入しています。
しかしこれを買った時にはまだ６個しか揃えておらず、１つかけてしまって５個しかありません。
また買いに行ったときにはもう在庫は無く、入荷もないとのことで残念な思いをしました。
どなたかどこかでこのグラスを見かけたら、ぜひご一報を！

食器はそれぞれに思い出が詰まっていますよね。
大切に使っていきたい食器の一つです。



さて前述のマレーシアの「BOH TEA」のお話を少し。
今日の「BOH TEA」は「Bukit Cheeding No.53」という名の
Breakfast Teaです。




「BOH TEA」はマレーシアの紅茶で、シンガポールではお土産にティーバッグを買い求める方が多いですが、
この素敵なデザインの缶入りの「Bukit Cheeding No.53」は、
マレーシアのキャメロン・ハイランドにあるBOH TEA工場でしか手に入らない（少なくともシンガポールにはありません）、
輸出用の紅茶です。

茶葉は細かいので抽出が早く、アイスティに向いています。



紅茶はインドが発祥と思われている方が多いと思いますが（そう書いてある本もあります）、
もともとは紅茶も中国が発祥の地です。

BOH TEAの「BOH」は中国の武夷「Bohea」から伝わったので、
武夷の武「Boh」を取って、
「BOH TEA」といわれるようになったのです。



３年前に訪れた時の「BOH TEA」の茶畑です。
茶畑の景色って美しいですよね～♪





今日も一番上で自分でも驚いています。
　↓↓↓


皆さまに心より感謝です。

TDLの煎茶☆

昨日は子供の学校がお休みだったので、ディズニーランドへ行ってきました～♪

２年程前に香港ディズニーランドに行きましたが、日本のディズニーランドは６年ぶり。

あいにく雨模様の一日でしたが、そのおかげかほとんど並ぶこともなく、
アトラクションやお食事を楽しむことができました～。
朝から晩まで童心に帰れた一日でしたー♪


私の今回のお目当ては、ミッキー型をしたジャスミンティー。
以前、知人に少し分けてもらってからずっとＴＤＬで買うぞーと意気込んでいたのですが、
悲しいことに今はもう販売していないとのこと・・・。
残念・・・。

その代わりにかわいいミニーちゃんの茶缶入りの煎茶を発見！
茶缶がかわいいので購入♪



私はキャラクター物はそれほど好きなわけではないのですが、
この茶缶はかわいいでしょ。
子供も楽しめそうな茶缶です。




早速今日お茶を淹れてみました。
茶缶に入っている煎茶は細かく、ティーバッグになりそうな感じです。






お味のほどは・・・



期待よりは良い感じ。
こういう茶葉は普段なかなか飲まないので、
逆に勉強になりました。

茶器だけでも少し良いもので飲もうと、
深川製磁（→☆）の茶器で。
この茶器は結婚のお祝いに母の友人より頂いたもので、
小皿を茶托として使って、湯のみを合わせると、
絵柄が豪華に楽しめるお気に入りの茶器のひとつです。





最後にディズニーランドで見つけた、ミッキーの形をしたバラ。
偶然のこの形に咲いたそうです♪






↓今日も皆さまに感謝。
よろしければディズニークリックを♪

新茶☆碧螺春（極上品）

碧螺春の極上品もほんの少し仕入れたのでご紹介。

この碧螺春は雨前茶。
乾茶には新芽の白毫がたくさんあって
細かく繊細な螺形になっています。






今日はガラスの蓋杯と磁器の蓋杯を組み合わせて
器を楽しみました。






お味はなんともまろやかな味わい。
苦みはほとんどなくほんのわずかな上品な渋みと甘みが
口いっぱいに広がります。

茶杯も蓋杯に合わせて、
バラと蝶のデザインで。





２煎飲んでで捨ててしまうのはもったいない程のきれいな茶葉です。
改めて茶農の方に感謝感謝。

価格は100g、18,000円。
ほんの少ししか仕入れなかったので昨日の西湖龍井と同様このお茶はお譲りできません。
お茶マニアでないとこの値段は買わないですよね！（笑）





緑茶シリーズ続きましたが、
この時期にしか楽しめない「新茶」。
中国茶に限らず日本茶でも良いので
ぜひ皆さま「新茶」を楽しんでみて下さい。





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