Liu Xiang Tea Salon

「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。

正山小種

2020-11-30 | Lesson View
正山小種を飲み比べる

朱氏の伝統の正山小種から
金駿眉の生みの親
梁駿徳先生の金駿眉まで
美味しく淹れて飲み比べるクラス

紅茶の発祥から
現在流行の紅茶への変遷の歴史を
考えさせられる時間





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桂花酒醸丸子

2020-11-28 | Lesson View
霜月の点心は
桂花酒醸丸子
(桂花茶と白玉入り中華甘酒スープ)
でした

香港の友人が勧めてくれて
初めて食べたときに
味わったことのないお味に驚いた
思い出の点心です





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阿蘇中岳火口

2020-11-25 | Others
今回の旅で
娘が一番感動した場所

#阿蘇中岳火口
#日本の風景 #熊本 







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高千穂釜炒り茶

2020-11-24 | Others
高千穂の釜炒り茶
甲斐製茶園さんの茶園を訪れました
とても綺麗に整備された端正な茶園でした

突然の訪問だったにもかかわらず
あたたかいご対応で
お茶を淹れてくださり感謝😌

初めて飲む釜炒りの日本茶
蒸して作る煎茶が普及する前の緑茶は全て
中国から伝わった釜炒り製法だったそうです

中国茶の緑茶に通ずる味わい

緑茶生産の1%にも満たない
貴重なお茶だそうです
清らかな香りのほうじ茶も美味しいです

緑茶の他にも
品種違いで3種類の烏龍茶と
2種類の紅茶も生産されています
これからゆっくり飲み比べしたいと思います
お茶はオンラインショップで購入できますよ

茶園をあとにし
神様が降り立ったと伝わる
高千穂の神社七社を巡り
最後は名前に因んで
石神神社も参拝しました

#高千穂 
#甲斐製茶園 
#日本茶 #釜炒り茶 
#石神神社 












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高千穂

2020-11-24 | Others
一度訪れてみたかった場所

期待を裏切らない
美しい世界が広がっていました

#高千穂 
#高千穂峡
#日本の風景









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国見ヶ丘

2020-11-23 | Others
日の出

雲海は見られなかったけれど
美しい朝の景色でした

このあとの
旅館 神仙での朝食が
とても美味しかった

#国見ヶ丘 
#日本の風景 #宮崎 
#神仙 









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大御神社〜鵜戸神社〜馬ヶ背

2020-11-22 | Others
とても
気持ちがよくなるところ
でした

#大御神社 #柱状節理
#鵜戸神社 #昇り龍 
#馬ヶ背 
#日本の風景 #宮崎 
#liuxiangteasalon








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茶壺の紅葉

2020-11-19 | Interior
茶壺の紅葉


霜月のインテリアは
急須で紅葉を表現してみました🍁


#名古屋サロン
#liuxiangteasalon




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茶席〜紅葉の見頃

2020-11-17 | Lesson View
紅葉の茶席

点前コースでは
クラスごとに違うお茶に合わせて
急須や茶杯を変えますが
この組み合わせは
真っ赤に色づいた見頃の紅葉となりました🍁




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カルチャー

2020-11-11 | Lesson View
来年早々に
横浜サロンは東京サロンへ移転を予定しているため
来年もと嬉しいお声がけを頂きましたが
今日は横浜でのカルチャー最後の日でした

あたたかなスタッフと
穏やかな生徒さまのおかげで
毎回和やかなレッスンでした

中国茶がはじめての方も多かったのですが
これから中国茶も楽しめる
きっかけとなれば嬉しいです





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茶席〜日本の秋

2020-11-08 | Lesson View
赤い紅葉の
鮮やかな色のグラデーションを
思いうかべながら
茶席を準備して

色とりどりの落ち葉の中の
黄色い葉っぱを思い浮かべながら
黄色い茶湯を茶杯に注ぎ

茶杯の違いによる
味わいの違いも感じて頂きました

五感が研ぎ澄まされる
日本の秋🍁












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あたたかな秋

2020-11-07 | Others
日本の秋を満喫

父と母との
とてもあたたかな時間
感謝







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日本の秋

2020-11-05 | Others
日本の秋

ゴルフ日和









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日本の秋

2020-11-05 | Others
日本の秋





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菊花の香り

2020-11-01 | Lesson View
菊花茶を飲んだ生徒さまで
「お寺の香りがする」
と表現された方がいらっしゃいました

お寺を訪れたときの
たくさんの菊の花の香りの記憶と
結びついたようです

記憶と結びつく香りや味わいは
懐かしい思い出をも甦らせてくれるよう

なぜか嬉しくなりました





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