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Liu Xiang Tea Salon

「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。

5月のレッスン

2025-07-06 | Website
5月のレッスン

黄金桂香る豆花

湖北省での自製茶
恩施玉露

生徒さまが松の葉のデザインの
金継ぎをしてくださった鑑賞荷で
松針形の恩施玉露を
鑑賞いただきました

恩施玉露は
作ったばかりの時の火の香りが
1ヶ月もすると落ちつき
新鮮で甘く清らかな香りに加え
コオナッツオイルや少し火を入れたバターのような
留香が感じられる
柔らかな甘みが心地よいお茶になりました






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遠安鹿苑 製茶

2025-07-06 | Tea Trip
湖北省茶の旅

黄茶
遠安鹿苑

悶黄後の精揉
窯の温度250℃




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湖北省茶の旅での国際交流会

2025-07-06 | Tea Trip
湖北省茶の旅
茶の旅では現地の方々との国際交流も
文化や言葉を超え、お茶を通じて交流を深める
そんな交流も茶芸の愉しみひとつです

◾️2025万里茶道中新文化国際交流
万里茶道中国と新加坡留香茶藝の国際交流
武漢茶業協会副会長、万里茶道故事伝承人の馬曉丹氏を筆頭に、武漢の江漢路歩行街を散策。1861年よりイギリスから始まり、ロシア、フランス、ドイツ、日本の漢口に作られた列強各国の租界(外国人居留地)の歴史建築が残る街並みを散策。

万里茶道茶磚貿易の黄金時代を築いたロシアの巴公兄弟が10年の歳月をかけて建設したという当時の繁栄を伺える巴公邸も。今は豪華なホテルに利用されています。

交流会場では長嘴壺茶芸のパフォーマンスも披露いただきました。コンテストで優勝したという女性の長嘴壺茶芸が美しかったです。

■新加坡留香工夫茶&中国楚天工夫茶 縁結茶会
工夫茶を通じての交流会でした。武漢楚天茶道の舒松老師とシンガポール留香茶藝の李自強宗師によるお話。茶道具、淹れ方そして「工夫茶」に対しての概念など、それぞれの工夫茶を楽しみました。

留香茶藝からは蓋碗工夫茶を披露。李宗師の工夫茶の解説と共に石上が亭主を務めさせていただきました。
茶席は留香茶藝精神「和愛謙静」の愛より「友愛尊賢」をテーマに願いを込めて。
その後は各テーブルで楚天茶道の亭主が3種類のお茶を淹れてくださり、歓談に花を咲かせました。

李宗師はじめ、この交流会を企画、開催に携わった湖北省の皆様に感謝申し上げます。

















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留香茶藝茶藝披露@第十五回武漢国際茶産業茶博会 TEAEXPO

2025-07-06 | Tea Trip
湖北省茶の旅

@第十五回武漢国際茶産業茶博会 TEAEXPO

◾️「一帯一路,茶脉留香」
新加坡留香茶藝、李自強宗師による講演
シンガポール茶産業と世界との関わり
留香流派発展の歴史
そして留香茶藝精神について

留香紫香茶会(取手教室)
西村眞由美先生による工夫茶芸披露
李自強宗師の解説と共に
留香茶藝精神「和愛謙静」をテーマとした茶席にて
柔らかで優雅な点前をご披露くださいました

◾️新加坡留香茶藝35周年記念 交流観摩会
茶旅の参加者全員が茶席を持ち
趣向を凝らした茶席、美しい茶芸、美味しいお茶で
お客様をもてなしました

初級クラスより旅に参加の生徒さまも
急遽決まった大役を見事に務めてくださいました
興味深々に茶芸をご覧になるお客様も多く
湖北省の地で
李宗師と留香茶友の皆が一丸となって茶会を盛り立てたこと
とても尊い時間となりました








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湖北省茶の旅〜恩施玉露

2025-05-06 | Tea Trip
湖北省茶の旅

中国唯一の蒸青緑茶
恩師玉露

鳥の囀りも美しく
岸壁から流れる滝
壮大な峡谷に囲まれた
恩師玉露の茶園







標高1299m
高濃度セレン茶園
人体の必須ミネラルであり
様々な効能の高いセレンを豊富に含んだお茶





その製茶は
これまで作ったお茶の中で
最も難しいお茶でした
老師の作りあげた茶葉は
美しかった










5月は各クラスで
恩施玉露を楽しみましょう

新規受付中!
【東京サロン】
◾️はじめての中国茶
◯7/5〜土曜10:00 

【名古屋教室】
◾️初級
◯6/12〜木曜15:30

*HPのNEWSに詳細日程をご案内しております
*HPのCONTACTよりお申込みくださいませ

湖北省の旅〜万里茶道・青磚茶・米磚茶

2025-05-06 | Tea Trip
湖北省の旅は
万里茶道
青磚茶
米磚茶
から始まりました

趙李橋茶畑
17世紀末
シルクロードが衰退した後に栄えた国際交易路
万里茶道
武漢から始まり漢口、モンゴルのウランバートル、そしてロシアのサンクトペテルブルクに至る全長1万3000キロのルート
茶畑のマトリョーシカが可愛かった







趙李橋磚茶制作技芸傳習所
川字茶博物館
趙李橋の歴史ある貴重な資料のつまった博物館













中国青磚茶博物館
茶文化、茶道具、茶、、、
青磚茶にまつわる歴史全て
見応えたっぷりの博物館











羊楼洞古鎮
歴史に浸れる羊楼洞の古い街並み









羊楼洞茶文化生態産業園
茶の栽培、茶製品の研究開発、近代的な農業産業園、高品質の茶園基地など
茶園を管理するコンピューターシステム部屋が
SF映画に出てくる宇宙船のようでした
茶の生産も管理も全てがハイテクな施設











新規受付中!
【東京サロン】
◾️はじめての中国茶
◯7/5〜土曜10:00 

【名古屋教室】
◾️初級
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4月の点心

2025-04-30 | Lesson View
今回も濃厚でした
10日間の湖北省の茶の旅より戻りました
少し風邪をひいてしまい
レッスンをお休みさせていただいている皆さま恐れ入ります
メールなども返信が遅れており申し訳ございません
順次お送りさせていただきます

旅行前、前半のレッスンでお出しした
4月の点心
ヌワラエリアのゼリー、白木耳甘煮添え

湖北省でも白木耳の甘煮をいただきました
白木耳を煮る水によっても味わいは大きく変わるなあと
水の大切さも改めて感じました

5月は湖北省からのお茶をご用意して
お待ちしておりますね





新規受付中!
【東京サロン】
◾️はじめての中国茶
◯7/5〜土曜10:00 

【名古屋教室】
◾️初級
◯6/12〜木曜15:30

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茶藝の楽しみ

2025-04-30 | Lesson View
今月は2つの新クラスが始まりました

茶藝の楽しみとは
人との出会い、会話、交流
茶道具、茶席、茶空間
歴史、文化
茶の旅
点心
養生
波動など
そして

私も日々学びをいただき
様々な出会いを楽しませていただいております
一緒に深めてまいりましょう







春期受付中!
【東京サロン】
◾️はじめての中国茶
◯7/5〜土曜10:00 

【名古屋教室】
◾️初級
◯6/12〜木曜15:30

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レッスンとお花見の一日

2025-04-06 | Lesson View



昨日は
午前と午後のレッスンの合間に
家人の誘いで近くの公園へお花見に

晴れた青空の下
満開の桜と風を感じながらいただくランチが美味しかった


最後の写真は
先日の卒業式で着た袴と学位記の色をモチーフにしたという
生徒さまの茶席
ご卒業おめでとうございます
明るい未来に羽ばたいてください🕊️


新たな新生活が始まる皆さまも
春の良きスタートとなりますように✨

春期受付中!
【東京サロン】
◾️初級
○4/9〜水曜14:00 

◾️はじめての中国茶
◯4/9〜水曜10:00

【名古屋教室】
◾️初級
◯6/12〜木曜15:30

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3月の点心

2025-04-02 | Lesson View
3月のレッスンは少し延長し本日終了しました

今月の点心は
香りと甘みのある南杏を濾した
杏仁豆腐

桜の花びらのような南杏には
咳を止め腸や肌を潤す効果があります
皮まで美味しい金柑の甘露煮も
喉の痛みや咳を緩和する効果が期待できます

少し焙煎の効いたお茶にもよく合います

三寒四温の頃
体調を整えてお過ごしください

4月の名古屋教室は茶の旅のため
お休みとさせていただきます






春期受付中!
【東京サロン】
■初級
○4/9〜水曜14:00 

◾️はじめての中国茶
◯4/9〜水曜10:00

【名古屋教室】
◾️初級
◯6/12〜木曜15:30

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3月の名古屋教室

2025-03-17 | Lesson View
3月の名古屋教室
@茶心居

暖かな日も寒い日も
名古屋教室の皆さまと
温かなお茶を交わした3日間

茶席では春の装いのピンクコーデで

2クラスで初級最後の点前試験がありました
真摯に取り組んでくださっている皆さまの姿が伺え
胸が熱くなりました

初級クラスが終わる頃には
中国茶の基礎知識や
理にかなった淹れ方が習得できます

名古屋教室では6月より
新たに初級クラスが開講できることになりました!
ご興味のある方はこの機会にご参加くださいませ

春期受付中!
【名古屋教室】
◾️初級
◯6/12〜木曜15:30

【東京サロン】
■初級
○4/9〜水曜14:00 

◾️はじめての中国茶
◯4/9〜水曜10:00

◾️体験 
◯4/5(土)10:00

*HPのNEWSに詳細日程をご案内しております
*HPのCONTACTよりお申込みくださいませ






新芽の美しいお茶

2025-03-06 | Lesson View
上級クラス
黄茶と白茶の飲み比べ
新芽が美しい

工夫点前では
淹れていただいた
兄弟茶の杯底留香
マンゴー香が素晴らしく
香港でよく食べた
アルフォンソマンゴーが食べたくなりました

春期受付中!
【東京サロン】
■初級
◯3/29〜土曜10:00 ​
○4/9〜水曜14:00 

◾️はじめての中国茶
◯4/9〜水曜10:00

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雪の日のお茶

2025-03-04 | Lesson View
外は少し雪模様
とても冷えているようですね
レッスン中
この冬初めて暖房をつけました

各クラス講義中のお茶には
焙煎の効いたお茶を選びました

皆さま
どうぞ暖かくお過ごしくださいませ

春期受付中!
【東京サロン】
■初級
◯3/29〜土曜10:00 ​
○4/9〜水曜14:00 

◾️はじめての中国茶
◯4/9〜水曜10:00

*HPのNEWSに詳細日程をご案内しております
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化けるお茶

2025-03-02 | Lesson View
2月の紅茶クラスで審評し
面白かったお茶

2023年
拉拉山蜜香紅茶

この2年での熟成が素晴らしく
まさに化けたと言えるお茶

肉桂の香りがなくとも「肉桂の香りがする」
とよく説明されるお茶がありますが
このお茶はまさに肉桂の香り

台湾より持ち帰った2年前には無かった香り

お茶は面白い!

春期受付中!
【東京サロン】
■初級
◯3/29〜土曜10:00 ​
○4/9〜水曜14:00 

◾️はじめての中国茶
◯4/9〜水曜10:00

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年糕

2025-03-01 | Lesson View
春節の新年会でお出しした
黒糖椰子年糕(ニエンガオ)

皆さまの向上〜年年高(ニエンガオ)を願って