中秋節快樂 !
今年の月餅は
マロンスノースキンムーンケーキ
栗餡冰皮月餅
明日が中秋節最後のレッスン
みなさま
良き中秋節でありますよう
リクエストのバブルティー
斬新な組み合わせで
美味しいバブルティーを
作っていただきました！
普洱を飲んだあとの温まった身体に
冷たいバブルティーが
心地よかった
今月は中秋節にちなんで
各クラスそれぞれに餅茶を楽しんでいただいております
本日の研究科白茶のクラスでは
白茶の餅茶を
私が中国茶を始めた20年前には
作られていなかったお茶
お茶は進化し続けています
お心づかいをいただいたオレンジワインの
鳥のラベルが可愛すぎました
築100年の古民家をリノベーションしたという
農園食堂andカフェ
膳所zendokoro
@zendokoro_otaki
友人が開いた
心にも身体にも優しいお店は
目の前に田園風景が広がっている
そんなのどかな場所に佇んでいました
到着すると
蓮の葉の上で
蛙が出迎えてくれました
農園でとれる野菜などの素材が
優しく感じられるお料理の数々
地元の日本酒も美味
自然素材のデザートとコーヒーまで
大地の恵みを感じました
美しい冊子や
古民家の建具を利用したインテリアも楽しめます
里山の自然を
のんびりと身体で感じてみたい方は
ぜひ訪れてみてください
膳所で提供されているコーヒーの
豆を販売しているお店
#八兵衛珈琲焙煎工房
にも訪れました
選んだ豆を
目の前で焙煎してくれます
サービスで淹れてくださるコーヒーをいただきながら
焙煎の香りも楽しめました
9月の名古屋教室
@茶心居
夏日のような名古屋3日間でしたが
灯りを灯して
少し秋を感じていただきました
名古屋のみなさま
今月も
佳きお茶の時間にしてくださいまして
ありがとうございました
来月は
もう少し秋めいた名古屋で
お目にかかりましょう
今週は
美しく咲いていた蘭を
水に浮かべ
キャンドルを灯して
インテリアに
この季節は
中秋節を控えて
街中に灯りが灯っていた
シンガポールや香港が
懐かしく思い出されます
本日は姜花が咲いていました
姜花が咲いている日は
レッスンのお茶の最後に
姜花を加えて
香水のように
濃厚でスパイシーな香りの
姜花普洱茶に
湯に浮かべた花弁の
葉脈が透けて白く浮かび上がる様子が
なんとも美しい
二十四節気茶席【白露～Glistening Dew Tea】JCCA
草花の上に降りた朝露が、白く涼しく見える頃。そんな美しい朝露で淹れるお茶はどんなお茶でしょう。そんなことを想像しながら飲むお茶もまた愛し。
まだ日中の残暑が厳しい季節ですが、朝晩に秋の気配を感じ、焙煎の効いたお茶が飲みたい季節になってまいりました。夏の暑さで疲れた身体に木柵正叢鉄観音が沁み渡ります。
（茶席 石上由紀さん）
#jcca #中国茶文化協会
姜花(jiang hua)
が初めて咲きました！
和名は花縮砂(はなしゅくしゃ)
英名はジンジャーリリー
姜花香単叢の名前にもなっている花
摘んだお花を飾ると
一輪でも
香水のように
濃厚な香りが漂います
単叢茶十大香型を味わう会
chanomeoftea
圧巻の単叢茶十大香型の茶葉
貴重な茶葉をご用意くださりました
優伊先生のように
@chinesetea_chanome
優しく美しいお茶の数々
和やかな中に学びの多い時間
感謝
