Liu Xiang Tea Salon

「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。

年糕

2020-01-29 | Lesson View
春節期間にお出ししている
中国のお正月料理
年糕(二エンガオ)

今年は
茯砖茶(潤之福)と黒糖味にして
枸杞の実をちりばめました

頂く前に
少し焦げ目をつけると
香ばしく仕上がります

みなさまの運気が高く高くなって
福が訪れますように

年年高高(二エン二エンガオガオ)





コメント

元宝の茶席

2020-01-23 | Lesson View
今月の
お茶をもてなすクラスでは
「元宝」の形の黒茶を飾って
「元宝」をモチーフにデザインされた茶道具で
お茶を楽しんでいただきました

「元宝」とは
中国において元の時代から
中華民国初期の時代まで
使われていたお金

今では金運のシンボルとして
春節の頃にはよく飾られ
新年を祝います




コメント

八宝茶@名古屋サロン

2020-01-22 | Lesson View

名古屋のみなさまにも
それぞれに八宝茶を作って
楽しんでいただきました

美肌や滋養強壮やリラックス効果のある八宝茶を飲んで
最後に歯応えのある麦門冬や玉竹を
コリコリと食べるのが
私好みです





コメント

八宝茶@横浜サロン

2020-01-16 | Lesson View
今週より
春節の設えでお迎えいたしております

今年の八宝茶は
16種類の宝を
ご用意いたしておりますよ



コメント

武夷岩茶の香る点心

2019-12-17 | Lesson View

武夷岩茶の香る点心

武夷岩茶の
老叢水仙や八仙を贅沢に使って
岩茶の風味とともに
楽しんでいただきました



コメント

華やぐクリスマスの茶席

2019-12-11 | Lesson View

今週のテーブルを整えたレッスンは
ゴールドを基調とした
クリスマスの茶席で

華やかなインテリアやテーブルに
気持ちも華やぐ季節ですね






コメント

クリスマスの茶席〜キャンドルの灯り

2019-12-09 | Lesson View
今週の茶席を整えたレッスンは
白を基調とした
クリスマスのテーブルコーディネートで

キャンドルの炎のゆらめきが
茶席に温かみを加えてくれます








コメント

紅葉の茶席

2019-11-21 | Lesson View
カルチャーの講座では
秋の紅葉🍁をイメージして
鮮やかな色の布を使った茶席に

コメント

杏仁茶

2019-11-18 | Lesson View
今月の点心でお出ししていた
杏仁茶

最近は甘いのが苦手な方も増えてきて
甘さは調整してお出ししました

香港にいた頃 咳をしていると
台湾人の友人が咳にいいからといって
よく勧めてくれた杏仁茶
懐かしいお味です

香港に平穏が訪れますように


コメント

菊花茶

2019-10-16 | Lesson View
サロンでは
蓋杯でお出ししていた菊花茶を
カルチャーでは
ガラスの茶杯に菊花を浮かべて
お出ししました

江西省婺源の皇菊

菊花は目に良く解毒効果もあるとのこと

ここのところ肌の調子が良いのは
菊花茶を飲んでるから⁈

コメント

茶娘式

2019-09-20 | Lesson View
シュンシュンシュンシュン

アルコールランプの火で沸いた
ヤカンの湯の音が
今日も心地良かったです

ベーシッククラスの
丸盆点前

茶娘式

母鳥がひなに
餌を平等に分け与えるように
注ぎ分ける淹れ方です


コメント

カルチャーでの講座

2019-09-18 | Lesson View
カルチャーセンターでの講座が
始まりました

中秋節の文化をお伝えしたくて
今日までは中秋の茶席で

サロンではなくカルチャーだったので
くつろいで頂けるか心配でしたが
「ゆっくりできました」とのお声が
嬉しかったです

3回コースですが
1回でも受講できます
武蔵小杉に近い方はぜひ

コメント

中秋節のレッスン

2019-09-14 | Lesson View
中秋節の緑茶のクラスでも
満月には餅茶をということで
19年の時を刻んだ普洱熟茶を
楽しんで頂きました

生徒さまの息子さんと
同じ生まれ年のお茶

感慨深いですね

今宵は綺麗な満月

みなさまの全てが
満月のように
円満でありますように😌

コメント

中秋の茶席

2019-09-10 | Lesson View
中秋の茶席

円満でありますように
との願いを込めて

留香20周年記念普洱熟茶
19年間熟成されたお茶

円い餅茶を崩して使います

月は満月に向かっているのに
餅茶は三日月に向かっていますw
コメント

梯田春芽冷茶

2019-08-28 | Lesson View
夏の間
涼を取るようお出ししていた冷茶

レッスンでお出しした冷茶を飲んでから
この夏は麦茶ではなく
毎日色々な中国茶で冷茶を楽しみました
とのお声をいただき嬉しくなりました

雲南省の烘青緑茶
梯田春芽

冷茶にすると
香が上品に華やぐお茶

冷茶の季節ももうおしまい

コメント