Liu Xiang Tea Salon

「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。

正山小種

2020-11-30 | Lesson View
正山小種を飲み比べる

朱氏の伝統の正山小種から
金駿眉の生みの親
梁駿徳先生の金駿眉まで
美味しく淹れて飲み比べるクラス

紅茶の発祥から
現在流行の紅茶への変遷の歴史を
考えさせられる時間






高千穂釜炒り茶

2020-11-24 | Others
高千穂の釜炒り茶
甲斐製茶園さんの茶園を訪れました
とても綺麗に整備された端正な茶園でした

突然の訪問だったにもかかわらず
あたたかいご対応で
お茶を淹れてくださり感謝😌

初めて飲む釜炒りの日本茶
蒸して作る煎茶が普及する前の緑茶は全て
中国から伝わった釜炒り製法だったそうです

中国茶の緑茶に通ずる味わい

緑茶生産の1%にも満たない
貴重なお茶だそうです
清らかな香りのほうじ茶も美味しいです

緑茶の他にも
品種違いで3種類の烏龍茶と
2種類の紅茶も生産されています
これからゆっくり飲み比べしたいと思います
お茶はオンラインショップで購入できますよ

茶園をあとにし
神様が降り立ったと伝わる
高千穂の神社七社を巡り
最後は名前に因んで
石神神社も参拝しました

#高千穂 
#甲斐製茶園 
#日本茶 #釜炒り茶 
#石神神社 













カルチャー

2020-11-11 | Lesson View
来年早々に
横浜サロンは東京サロンへ移転を予定しているため
来年もと嬉しいお声がけを頂きましたが
今日は横浜でのカルチャー最後の日でした

あたたかなスタッフと
穏やかな生徒さまのおかげで
毎回和やかなレッスンでした

中国茶がはじめての方も多かったのですが
これから中国茶も楽しめる
きっかけとなれば嬉しいです






茶席〜日本の秋

2020-11-08 | Lesson View
赤い紅葉の
鮮やかな色のグラデーションを
思いうかべながら
茶席を準備して

色とりどりの落ち葉の中の
黄色い葉っぱを思い浮かべながら
黄色い茶湯を茶杯に注ぎ

茶杯の違いによる
味わいの違いも感じて頂きました

五感が研ぎ澄まされる
日本の秋🍁













菊花の香り

2020-11-01 | Lesson View
菊花茶を飲んだ生徒さまで
「お寺の香りがする」
と表現された方がいらっしゃいました

お寺を訪れたときの
たくさんの菊の花の香りの記憶と
結びついたようです

記憶と結びつく香りや味わいは
懐かしい思い出をも甦らせてくれるよう

なぜか嬉しくなりました