4月の点心は
普洱ゼリーや西米(サゴ)などを添えた
豆花を
今月は新しい方も多く
良きお茶の時間となりました
みなさまいつもありがとうございます
黒竹
まるでオーナメントを飾った
クリスマスツリーのよう
1日に30cm伸びることもあり
1週間で174cmに！
他の黒竹の子たちは
それほど伸びていないので
竹も人間と同じで個性があるのだなあと
成長を見守る毎日
今月のクラスでの花茶
中国原産の
貴重な唐蝋梅の香りを着香した
蝋梅茶
香水にも使われる
ジンジャーリリーの花の香りを移した
ジンジャーリリー茶
どちらも緑茶の品種で作った烏龍茶です
名古屋教室を開催している
茶心居さんでご紹介いただいた
無農薬無肥料でお茶づくりをされている
釜炒り茶 柴本さん
のお茶です
花によって香りのつき方が違うのも
面白いです
昨夜名古屋から戻ると
2日前42cmだった黒竹が91cmに！
そして今朝は103cm！
成長が楽しみすぎます
3枚目の写真は新幹線から映した
富士山と抹茶羊羹⁉︎
売茶流師範披露
お家元、奥様、先生方、先輩方のおかげで
無事に終えることができました
心より感謝申し上げます
初代売茶翁直筆の掛幅にはじまり
ため息のでる素晴らしいお道具の設えられたお席で
お点前をさせていただける幸せに感謝して
お茶を淹れさせていただきました
須賀努先生をお迎えして
「茶旅から見るミャンマー茶と華人茶商の歴史」
を開催いたしました
@jcca_official NPO法人中国茶文化協会
雲南省に隣接するミャンマーシャン州での
複雑な文化、歴史、政治が絡み合うディープな土地の貴重なお話を伺うことができました
なかなか訪れることが難しい土地でありながら
何度も足を運ばれた須賀先生にしか語れない興味深い内容が盛りだくさんの講座でした
「食べるお茶」いつの日かぜひ食べてみたいです
ご縁をいただき
素晴らしい講座を開催いただきました須賀努先生と
ご参加いただきました皆様に
心より感謝申し上げます
今週も
良きお茶の時間にしていただきまして
ありがとうございます
初級試験の合格や
遠方からの来訪
研究科緑茶クラスのスタート
インストラクターコースの再開など
今週も
笑顔でお茶をご一緒できましたことに
感謝申し上げます
写真は唐代の蒸青団茶の複製です
青心烏龍
台湾で多く栽培されている品種ですが
日本の気候環境では栽培が難しいとのこと
昨年小さな苗を10本植えて
なんとか2本だけ根付き
今年は新芽も芽吹きました
成長が楽しみすぎる茶樹です
4月の名古屋教室
@茶心居
今月も
継続のみなさま
そして新しい方々
遠方からのご参加も増え
3日間の12クラスを終えました
みなさまの笑顔が嬉しくて
良きお茶の時間にしてくださいまして
ありがとうございます
サロンの茶の木も芽吹いています！
研究会WEB講座
茶旅で有名な須賀努先生をお招きしての開催！
「茶旅から見るミャンマー茶と華人茶商の歴史」
ではミャンマーの“食べるお茶”についてや
福建省安渓よりミャンマーに渡り成功した
茶商の歴史などから
お茶の世界を深めていただけます
2022年4月23日10:00-11:30
詳細は
@jcca_official
のご案内をご覧ください
