今日は東京から名古屋へ車で移動の日でした
雨が降る中
霧のかかった山々が美しかったです
以前訪れた
幻想的だった写真の武夷山を思い出しました😌
お庭に梅の花が咲きはじめ
メジロやシジュウカラやヒヨドリが
毎日やってきます
そんな情景が描かれた茶杯は
この季節にだけ楽しんでいただけます😉
鳥が餌台の伊予柑をついばむ姿は
見ていて飽きないです😊
手づくりの「ひちぎり」
レッスンでも楽しんでいただいた
ひな祭りに頂く和菓子です
昔、人手が足りない時に
餅を丸める手間を惜しんで
引きちぎったのが始まりとされているようです
碧螺春と小さな雛人形と一緒に(๑˃̵ᴗ˂̵)
手づくりのお雛様
和菓子教室にて
私にはハードルが高かったー😅
私ってこんなに不器用だった⁈
と思わされた作品😓
これ点心でご用意したら
生徒さまに喜んでいただけること
間違いなしなんだけどー
無理笑😅
晩白柚
先日の初煎会で盛物としてお床に飾ってあったり
お菓子として頂き
初めて見知った果物
大吉(橘)に通ずることから
縁起の良いものだそう
スーパーでたまたまお目にかかったので
嬉しくなって
お雛様とともに飾ってみました🍊
晩白柚を使った点心も作ってみようと思ってます
はたしてどんなものができるかな😉
First Chinese Tea Course
はじめての中国茶①
2月23日(土)14:00-16:00
開催します
選りすぐりの
緑茶、花茶、台湾烏龍茶を
楽しんでいただきます
お気軽にご参加くださいませ
詳細、お問い合わせはwebsite
https://www.liuxiangteasalon.com
またはコメントよりお願いいたします
春節茶会でも楽しんでいただいた
手づくりの年糕
縁起が良く
旧正月には欠かせないお料理です
今年は甘くない年糕と
甘い年糕のダブルで🍊🍊
甘い年糕を
ザ香港な食器でお茶時間
香港といえばやはり
普洱茶(ポーレイ茶)ですね😉
#中国茶 #黒茶 #普洱茶 #生茶 #福禄寿禧
春節茶会でも楽しんでいただいた
手づくりの鳳梨酥(パイナップルケーキ)
今年はパイナップルの餡を
西表島産の黒糖で仕上げたので
コクが出てジューシーに(๑˃̵ᴗ˂̵)
自画自賛です😉
お客様にも好評で良かった😊
今日は久しぶりのゴルフが寒すぎて😱
帰りの温泉だけを楽しみに耐えました😓
#中国茶 #宜紅
春節茶会は
縁起の良い設えでいっぱい
八宝茶は
マイブレンドの八宝茶を作っていただきましたよ
恒例の
シンガポールのお正月料理
魚生(イーシェン)も🐟
魚生は縁起の良い具材を
撈起(ローヘイ)の掛け声と
それぞれの願いを唱えながら
みんなで
たかーくたかーく
まーぜまぜ
もりあがるもりあがる🤣
名古屋でも撈起(ローヘイ)できて嬉しかったあ(๑˃̵ᴗ˂̵)
みなさまに福がたくさんやってきますように😌
今週は春節茶会でした🍊
中国伝統の工夫茶点前で淹れたお茶は
昨年春に訪れた大禹嶺の山で
たまたま出会った大禹嶺高山茶
香が驚くほど素晴らしくて
お客さまの歓声が嬉しかったです😉
明日は春節(旧正月)なので
今日は大晦日
春節茶会用にたくさん作った
金柑の甘露煮紅茶風味
今年は宜興紅茶で😉
茶杯に甘く煮た金柑と金柑シロップを入れて
熱い湯を注いで
金柑茶に
ホットひと息の時間😊
