秩父☆

思い立ってドライブで訪れた秩父高原牧場。

高台に広がる牧場からは秩父の山々が幾重にも重なって見え、
日本昔ばなしに出てきそうな景色がとても美しかったです。




草をひたすら食べているヤギちゃんたち。
草を手に載せてあげるとムシャムシャ食べてくれます♪
動物って動くから撮るのが難しいー。



牛乳から作るアイス作りも楽しく美味しくできました～♪


まだアジサイがきれいに咲いていました。
高原の涼しさと、澄んだ空気が心地良かったです。



やはり自然ってすばらしい。


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Rooibos Oriental

最近リラックスしたいときに飲むお茶ではまっているのが、
生徒さんにいただいたパリ土産、
DAMMANN FRERES（ダマン・フレール）の
「ルイボス・オリエンタル」。



ルイボスとは南アフリカに自生する植物で、
カフェインを含まずタンニン濃度も低く、
抗酸化作用の高い健康茶として人気が出て久しいですが、
先日入った人気のラーメン屋さんでも冷やしたルイボスティーが出され、
日本での浸透の深さを知りました。

ダマン・フレールの「ルイボス・オリエンタル」は、
ルイボスの独特の味わいを、
香づけのフレーバーが絶妙に主張しすぎず、やさしく包み込んでいて、
普段あまりフレーバーティーを飲まない私にも、
心地よく頂ける味わいのお茶でした。
日本には未入荷とのこと。

”美味しいお茶＝安らげる時間”を
ありがとうございました。


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ドライブに飲みたいお茶☆

今はネットで車も購入できちゃう時代なんですね～。
少しドキドキでしたが、けっこう気に入りましたん。
気持ちの良い音楽をかけてドライブに出かけたくなります♪

そういうわけで”ドライブに飲みたいお茶”、
皆さんはどんなお茶でしょう。

今日は「フルーツ入り白牡丹」を。



この季節、車の中でもかなりの紫外線で日焼けが気になります。

体を涼しくしてくれる清涼茶である白茶の白牡丹に、
ビタミンCの豊富なキーウィーフルーツやブルーベリーを加えて。
少し甘みのある白牡丹にフルーツの酸味や甘みも加わり、
爽やかでさっぱりとした味わいのお茶になりました。

外ではペットボトルという方が多いかもしれませんが、
たまにはこんなお茶を水筒に入れて出かけてみては！


Liu Xiang Tea Salonはしばらく夏休みをいただきます。
９月にまたお目にかかれるのを楽しみにいたしております。


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アイス葉如鈴ティー☆

暑い中お越し下さる皆様が、
ゴクゴクと飲めるアイスティーをお出しして。

台湾の烏龍茶「葉如鈴」を、氷をいっぱいにしたグラスに一気に注いでアイス葉如鈴ティーにし、
レモンを添えました。



少し甘くすると子供にも飲みやすい飲み物になりますよ。


今日も１０Km歩きましたー。
家の横にあるスーパーにも車で行っていた私を知っている人はちょっと驚きかな(笑)
スニーカーを履いて歩くウォーキングは気持ちが良く、
普段使わない筋肉を使っているのを感じるのが心地良いです。


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ふたつの「梅占」

講義中に楽しんでいただいている二つの「梅占」。
同じ「梅占」ですが明らかに茶湯の色が違うのは何の違いでしょう？



「安渓梅占」（写真左）と「武夷梅占」（写真右）。

もともと「梅占」は福建省の安渓で栽培されていた品種ですが、
この梅占を武夷で栽培し、「武夷梅占」として製造・販売されています。
近年こういったスタイルのお茶が多く作られています。

同じ品種の茶樹ですが、違う土地で、違う製法でお茶を作ると、
全然違う味のお茶に仕上がるのが面白いですね。

今回の「安渓梅占」は軽い発酵のさっぱりとした味わい、
「武夷梅占」は武夷にしては軽くフルーティーな味わいのお茶。

冷たいものが飲みたくなる季節ですが、
あえて温かいものを飲むのもいいですよ～。




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FRUIT ART

フルーツアートを習ってきましたん。
オレンジカップ＆バナナボート。



同じ果物でも、こんな素敵に盛り付けされたら
気分も上がりますね～。
早速家で子供に出したら、かなりご満悦のご様子でした（笑）

先生のお手製の韓国風手巻き寿司などもいただいて～。



東京のど真ん中なのに、景色が素晴らしすぎですー。



ライチ紅茶も美味しくはいっていました～！
素敵なレッスンをありがとうございました。


また皆様とご一緒できるのを楽しみにしています。


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学び

留香茶藝取手教室の初級インストラクターコースの終了式にて、
素敵な茶藝で淹れたやさしいお味の「明前西湖龍井茶」を堪能させていただきました。



周到な準備で臨まれた分かりやすい講義など、色々と勉強になりました。
お疲れ様でございました。


ランチには豪華な手料理でのおもてなし～。
シャンパンと文山包種冷茶で乾杯！！




茶友手作りの和菓子も美味しかったー。




温かいお心遣いが伝わってくるおもてなし。
今回も学ぶことの多い一日でした。
ありがとうございました。


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”かたち”

急須の”かたち”は色々ありますが、
中国茶の急須では少ない横把（持ち手が横）の急須。



雲をイメージできそうな、やわらかい雰囲気の急須。
この急須でお茶を淹れるとしたら、
皆さんはどんなお茶が飲みたいですか？


今日からウォーキングを始めました！
本日1日目の記録は１0.49km、14,201歩。
”かたち”から入るのが好きな私は、
目的地に着いたら早速、
ウォーキングのためのキャップとバッグを購入（笑）。
毎日は難しいですが、時間を作って続けたいなー。


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