八月最後のレッスンはオンラインで
身体が求めていた講義中に飲むお茶は
黒茶でした
1998年普洱棗香磚茶
エアコンで冷えたからか
身体が秋を感じたからか
明日からもう九月ですね
正山小種冷茶 無農薬ドライオレンジ添え
葉月の涼をとる冷茶
飲んで食べて飲むお茶
無農薬のドライオレンジを
カリカリと食べて頂いてから
正山小種を口に含む味と香りも
中国緑茶「黄金芽」
先週届いた
中国湖南省の緑茶
今日のレッスン後の夕方は
だいぶ暑さが落ち着いていました
暑かった夏もようやく終わりでしょうか
午前のベーシックコースを終え
午後の体験レッスンまでのひととき
外の日射しの強さが
茗炉(湯沸かし器)の模様を綺麗に見せてくれました
毎日まだまだ暑い中
足を運んでくださる皆さまに感謝
茶席に添えた緑は
アスパラガス ナナス
野菜のアスパラガス と同じ仲間だそうです
茶席は
淹れ方、茶道具、茶杯の数、茗炉の位置など
様々なご要望に対応しています
シンガポールの懐かしい点心
ボボチャチャBoBo ChaCha
マレー語で具の豊富なお粥を意味するそうです
今回は冷たいボボチャチャに
かわいいネーミングがホッコリさせてくれる点心です
Intermediate Course(中級)でご紹介しているお茶
「酔楊妃(ズイヤンフェイ」
白牡丹に玫瑰花を浮かべたお茶です
世界三大美人の一人といわれている
楊貴妃にまつわるお話をしながら頂きました
うだるような夏の暑さに
清涼の白牡丹と
食欲不振にも良いという玫瑰花で一息
