「茶芸」とは

一口に「茶芸」といっても色々な解釈があると思いますが、
Liu Xiang Tea Salonでの茶芸の基本は


”お茶を美味しく淹れること”

そして

”美しくあること”


どちらも奥の深いことば。


先日の茶芸試験より。



”お茶は心で淹れる”

といいますが、

お茶を淹れている人の心も見えるから面白い。


生徒さんの成長を見るのは何より嬉しい時間です。


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三段トレイと八宝茶☆

今年の春節の期間は、
恒例の八宝茶を楽しんでいただきました。



八宝茶に入れるお茶と氷砂糖以外の具材を１５種類、
三段トレイに用意して、
それぞれの効能を考えながら
マイブレンドの八宝茶を作っていただきました。

お湯を注いだ時に氷砂糖がパキパキと”鳴る”音が、
密かに心地よいです♪


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春節茶会

今年日本で一番”春節”らしい設えを楽しめた留香茶藝 取手教室の春節茶会。
恒例の八宝茶や春節らしいおもてなしの数々を楽しませていただきました～。




干支の”巳”をイメージした華やかなテーブルでは、
武夷の「佛手」を淹れていただきました。



焙煎が程よく効いて甘味もあり、ボディーもしっかりとしたお味のお茶。
主催のMさんの淹れるお茶は、
お茶本来のお味が最大限に引き出されていて、
その人柄が伺えるような、
温かみのある、丸みのあるお茶でした。
素晴らしく美味しく、堪能させていただきました。


これまた恒例のシンガポールのお正月料理「撈起（ローヘイ）」や豪華なお料理の数々。



緑豆を使ったデザート、茶友手作りのガトーショコラなど、
最後までお腹も笑いっぱなし～（笑）

すばらしいおもてなしに心より感謝申し上げます。


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新年快楽！

新年快楽！　恭喜発財！

巳年。
笑いの多い一年となりますように。



Liu Xiang Tea Salonでの時間が、
心落ち着ける、心地よい時間となりますように。


何事も、日々の積み重ねですね。


今年もどうぞよろしくお願いいたします。


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TABLEWEARE FESTIVAL 2013

今年もテーブルウェアーフェスティバルを散策してきました～。

各界の著名人のテーブルセッティングの中で私が一番惹かれたテーブル。



実際のテーブルではあまりないと思うけれど、
こういうワクワクする楽しいテーブルって素敵。


今年のテーブルウェアのコンテストは全体的に控えめな印象。
ですが相変わらず、テーブルだけではなく壁のしつらえやライトアップなど、
華やかなテーブルの裏での出品者の努力が感じられました。






今年は何も買わないと決めていたのに、
終わってみれば重い袋を抱えて・・・。

疲れたあとの茶友とのお茶が美味しかった♪


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新年会～JIN DIN ROU～

新年会を恵比寿の台湾料理「京鼎樓(JIN DIN ROU)」にて。




ぐるナイの「ゴチになります！」で美味しそうだったので
一度行ってみたかったお店。
しっかり目のお味で美味でした。

久しぶりに皆様にお目にかかれて
とても楽しいひと時でした～。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。


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