今回も濃厚でした
10日間の湖北省の茶の旅より戻りました
少し風邪をひいてしまい
レッスンをお休みさせていただいている皆さま恐れ入ります
メールなども返信が遅れており申し訳ございません
順次お送りさせていただきます
旅行前、前半のレッスンでお出しした
4月の点心
ヌワラエリアのゼリー、白木耳甘煮添え
湖北省でも白木耳の甘煮をいただきました
白木耳を煮る水によっても味わいは大きく変わるなあと
水の大切さも改めて感じました
5月は湖北省からのお茶をご用意して
お待ちしておりますね
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