紺青小鉢

ミニマムな和の空間で、日本の伝統文化を再発見

賞味期限は当日限り

2008年01月11日 | 洋菓子・パン
まるで冬の山脈のよう。ザックリとした外側の生地、中はふっくらとしたバームクーヘン。ストレートバームも外側数ミリだけがかすかにサクッ、中はふんわりやわらか。きれいな年輪模様は丁寧な作りの証。すべてをひとりで食べ尽くすのは、おそらく無理なことと思われ...。
大丸東京にある「ねんりん家」のバームクーヘン。山のかたちのマウントバームと丸いストレートバームの2種類があり、生地も生タイプといくらか日持ちがするバームクーヘンがあります。カットされていない大きなバームクーヘンは値段もカロリーも相当なモノで、びっくり仰天するのは必至。
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