漬けてみた

ブロ友さんたちが、今年も『梅仕事』に取り組む様子を拝見し、いいな～と思うだけで過ぎてしまった梅の季節。
梅干しはハードルが高いので、梅酒とか梅シロップとかに挑戦してみたいんだけど、どんな瓶（サイズとか。今はペット樹脂のもあるしね）が便利なんだろうとか思って迷うばかり。

梅がキロ単位で売られているのもためらう～。
300gとか500gとか量り売りしてくれないかな。
なじみの八百屋さんにも聞く勇気が無い...

なので、数年前によくやった、アメリカンチェリー漬けに挑戦。
前は酢でやったのですが、今回は日本酒を使っちゃったよ。


チェリー100g（およそ10個）
氷砂糖 100g
日本酒 180cc（お正月用に買ったのに、開けなかったほどほどに良いヤツ）

チェリー風味のついた日本酒ができるはず。
梅酒も日本酒を使うレシピがあると聞いたので、真似てみました(*^^)v