新作海鮮うどん好評でした

会議のため、１時までの営業でした。
今までの海鮮うどんとは違ってとろみをつけてみました。
これが好評でした。
汁を残した人は１人だけ。
内心、味を変えたので不安だったのですが・・・・・・。
白醤油ベースの塩味も完成しつつあります。
用意した汁も１人分が残っただけでほっと一安心でした。
モツ煮も大量に仕込んだので明日、味を調えて密封してから冷凍します。

明日は「煮込みうどん」です。

初めての試み

土曜日は初めての試みで、週２回目の麻婆うどん。
実は、日替わりメニュー作成時の誤りでした。
本来のメニューは「けんちんうどん」。
発表した以上、仕方ありません。
売れ行きは？と思ったのですが出足好調。
１時頃には完売。（少し少なめに仕込みました。）
日曜日は、子ども達を群馬サファリまで連れて行かねばならないので、その後うどん打ち。
サファリの天候はどうにか持ちこたえ一安心。
しかし、現地のラーメンは高い！！！！！！！
観光地で仕方ないのかな。
ブログも書けず、今朝になってしまいました。

今日は「海鮮うどん」です。
ただし、１時半から役場で会議があるので１時までの営業になります。