原材料作り

定休日を使って品切れになってしまった
乙姫ちゃんうどんに練り込むエキナセアの粉末を作りました。
まず、ミルで粉末にしてふるいにかけ
残った物を再びミルで粉末に。
作った量は１ｋｇ。
これに、桑の葉の粉末とウコンの粉末を混ぜて完成。
最近のお客さんはほとんどが乙姫ちゃんうどんなので
消費量が以前の倍近く。
と、言うことはお客さん増えてるんですねえ。

明日は「小女子かき揚げうどん」です。