試作中

以前作ってみたのですが、ゴマうどん、試作中です。
９割方完成していますが問題は汁。
普通の醤油ベースにするかゴマだれにするか・・・・・。
緑麺に続いて黒いうどんが登場する予定です。
これも遊び心。
白麺、緑麺、黒麺、そば入り麺。
何処まで遊べばいいんですかねえ。
麺より、日替わりの開発しなきゃ。

明日はうどん打ちに励みます。