“お料理の提供時間が早いお店”をテーマにした番組には必ずのように露出する『ミスタージョージ』ってハンバーグ専門店でありまして…
コロナ禍にあってはソーシャルディスタンスを取るために客席数を減らして営業することが余儀なくされるため、分業の仕組みを再構築することで提供時間のブラッシュアップが成されたとのことであります
しかし提供が早いだけのお店ではなく、昭和56年の創業以来、多くのお客さまに支持される人気店でありまして、今では久留米や佐賀を中心に8店舗を構えているのだとか
となれば、一度はお邪魔しておきたいと創業店を訪ねることにいたします
日曜日でもありますし、近くには“ゆめタウン”などの商業施設だけでなく多くの飲食店が並ぶ国道210号線沿いであることから早めにお邪魔しようと向かっていたのですが…
途中で道に迷ったこともあり12:00ちょうどに到着してみますと、20人ほどでいっぱいになってしまうお店は既に満席とのことでありますし、先にお待ちになられているお客さまもひと組いらっしゃるとのこと
仕方なく呼び出しベルを預かり、お店の外で待つことにしたのですがなんと5分ほどで席をいただくことができました
海老フライなどの揚げ物やステーキとのコンビネーションメニューもありましたが、噂の提供時間はいかほどなのかと最もシンプルな「ジョージハンバーグ」をいただくことにし…
選べるソースは、てりやき醤油ベースの“ヤキニク”、和風ニンニクベースの“スタミナ”などなど7種が用意されていましたので、一番人気とある和風玉ねぎベースの“サワヤカ”をお願いいたしますと…
注文を受けてくれたスタッフと入れ替わるように、別のスタッフがお料理を運んできて下さいまして、その時間は、な、な、なんと〝8秒〟だったのであります
でありながらもプライパン型の鉄皿はしっかり熱せられていますし、そこに乗せられるハンバーグも熱々でふっくらとしっとりと焼き上がった柔らかさと見事なものであります
【Hamburg Shop Mr.George】
福岡県久留米市東合川7-13-54
0942-44-0587