岐阜市の焼肉店と言えば…
あまりにも有名な「桔梗苑」さんでありましょう
なんでも、桔梗苑デビューなんて言葉までもがあるようで、ココに来れるようになったら一人前の大人なんだそうで…
確かに、路面にある派手な看板を出しているお店とは異なり、ひっそりとした佇まいからは高級感が感じられ、料亭であるかのような雰囲気を醸し出していますね
今日はそんなお店でちょっとした会合がありまして…
岐阜駅からタクシーに乗ったのでありますが、店名を告げただけで迷うことも無く連れて来ていただけたことでも、その知名度をはかり知ることが出来ますね
コース料理をいただいただきます
キムチやナムルといった前菜から始まるのですが、キムチは漬かり過ぎることが無いシャキッとした食感でありますし、ナムルはごま油の香りが効いていて食欲が進みますし…
お肉をいただく前から、しっかりとした満足感を与えていただけますね
そして提供された“センマイ刺し”なのですが…
ココ前きれいに掃除されたセンマイにお目にかかる機会は少ないであろうモノ
タレの辛味と見事に調和していて、コリコリとした食感とともに美味しくいただくことが出来ました
そして、お肉
牛タンが提供されたときには歓声ともいえる奇声が出てしまうほどに美しいものでありまして…
タン元の、しかも芯の部分だけが使われているのでしょう サシの美しさに驚かれたのであります
当然そのタンは柔らかく、サシの脂も美味しくて… 厚切りされているにもかかわらず顎を使う必要も無くいただけますね
ロースやカルビも“5番”のお肉が使われているとのことでありまして、そのとろけるような柔らかさは感動モノであります
これだけのモノを東京でいただいたら… 考えるだけでも恐ろしくなりますね
ホルモンには脂がたっぷりとのっていましてプルンプリンでプリップリ
スタッフの方があまりにも美肌でありましたので、「どうしてそんなにキレイなの？」なんて声かけてみますと、このホルモンじゃないですか？ なんて機転が利く返答が…
商品だけでなく、スタッフとの会話も楽しめるステキなお店ですね
コースには含まれていないのですが、ココのテールスープが美味しいとのことでありましたので、それを追加でいただいてみますと…
箸で崩れるほどに煮込まれたテールと野菜の旨みも効いた優しいお味に惚れ込んでしまうほどのモノでありました
ご飯のお供にと提供いただいた“塩辛”や“スルメ”をオンザライスしてみたのですが、これがまたウマウマでありまして、お肉でお腹も満たされていたにもかかわらずごはんのお替りをしたくなるほどですね
岐阜を代表する高級店として名高いお店でありますから、一万円札では食事できないのでは？
なんて思っていたのですが、5,000円から6,000円ほどでも十分に満足させていただけるお店なんですね
その辺にある焼肉店と比べちゃいますと確かに倍額であるとも言えるのでしょうが、月に数回の焼肉なのですから、折角ならばちょっと頑張ってこちらで…
そんなステキなお店でありました
【桔梗苑】
岐阜県岐阜市加納矢場町2-29
058-272-1881
