パン教室で以前講習を受けた、“技あり！dancyu お酢”という本から。
揚げ豚の香りサラダを作ってみました。
豚の薄切りに小麦粉をつけカリカリになるまで揚げたものに、
香味野菜（玉ねぎ・みょうが・生姜・大葉）を千切りにしたものを合わせ、
塩胡椒してお酢を大匙３～４くらいかけて、混ぜ合わせます。
肉を油で揚げていますが、酢をかけることでサッパリして、
香味野菜と合わせることで、
いくらでも食べられるおかずサラダです。
ポテトサラダ（サラダが二つ
）と、肉豆腐も作りました。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした
