しばらく挫折していて、手を付けずに数日が過ぎて行きました
思い直してここ2~3日、地道にコツコツやり始めましたが、
始めたら始めたで、夢中になってしまう（前にも言いましたが
）
今日現在でやっとここまでです。
これが8月13日時点。
ね～、たいして進んでないでしょう？
もうこの裏の模様を、合わせていくしかないのですよ～、
ピースの柄なんて合わせられないですからね
裏の模様が合わないと絵は合っているようでも、間違いなのですよ
これは本当に、かつてないほどの強敵です
いつ完成するか先が見えません
頑張るしかないか
昨日今日と、涼しくて過ごしやすいです。
でもまた明日は、30℃越えになるという天気予報が出てます。
少しづつでも秋の気配が感じられる今日この頃
昨日のランチですが、少し涼しくなると麺は麺でも温かいラーメン。
勝手なもんです人間て
四川風味噌ラーメン。
トッピングをたっぷりのせました。
豚肉、ピーマン、パプリカ（黄）、モヤシ、
それとカット野菜のキャベツ。
得てして少しだけ残りがちなキャベツ。
色が悪くならないうちに使ってしまおうと、
一緒に炒めました。
これが大成功！
嵩が増えてたっぷりの野菜が摂れました
カット野菜便利ですよね
このラーメンは、中華三昧でした
また簡単な漬物ですが、
白瓜って売ってますよね？
これを糠みそに入れて、故意に古漬けにしてから塩出しします。
きゅうりでよくやる漬物です。
しっかり塩出ししてから、ミョウガと生姜を混ぜて味の素を少々パラパラと。
これが超美味しいんですよねぇ
これ白瓜1本ですが、全部食べられちゃうくらいです
さすがに食べすぎなので、しませんが・・・
糠から出すとしょっぱ過ぎて食べられたもんではありませんが、
塩出しすると、いい塩梅になってミョウガと生姜がいい仕事をしてくれます。
この古漬け塩出し漬物は、私の18番になってます
少し前ですが、中国にいる朔ちゃんの入学式がやっと行われました。
娘夫婦も楽しみにしていましたが、
また市内で感染者が少し出たとかで、
結局親は参列出来ず、オンラインで式を見る事になり、
とてもガッカリしていました。
授業は始まっていたのですが、式だけ延期になっていました。
24日から新学期が始まりましたが、また今日から幼稚園学校が休校になるそうです。
また感染者が増えてきたそうです。
娘が言うには、日本と違って2桁くらいだと思うけどね・・・ですって。
しかも娘達が住んでいる所から離れている所なのに。
政府の方針なので仕方ないと。
いつ頃まで休校なの？って聞いたら、
わからない、１～２週間か最悪１ヵ月くらいになるか不明だそうです。
大きくなりました
画像やビデオは学校が送ってくれたものです。
ギリギリ入学式はできたけど、
新学期が始まってまだ1週間もたたないのに・・・
お家でオンラインの授業があるので、頑張ってもらいたいです
先日しいたけが袋にたっぷり入って238円でした。
一応数えてみたら、32個も！
これは安かったなぁお買い得でした
朝8個くらいグリルでシンプルに、焼きしいたけにして食べたので、
この画像は32個ないです
傷まないうちにと、
しいたけの味噌マヨチーズ焼きを作ってみました。
味噌とマヨネーズと砂糖、ニンニクすりおろし少々混ぜたものを、
しいたけにぬり、チーズをのせて（スライスチーズ1/4にカット）
グリルで焼きまして、大葉の千切りをちらします。
こんな感じですいくつでも食べられるくらい美味しい
あとは鯵フライ。
付け合わせは分かりにくいですが、明太マヨのポテサラです。
ミョウガの甘酢漬けも、いい感じに漬かってて箸休めに
ミックスきのこにして、冷凍します。
しいたけとエノキとエリンギの3種類。
しめじや舞茸もあれば、完璧でしたがなかったので。
衣類の圧縮袋みたいに、下からクルクル巻いて空気を抜いてジップを閉めます。
これを冷凍しておくと便利です。
今日のお昼もやっぱり麺！
いつもオリーブオイルをお取り寄せで買っている所の、
オリーブ素麵。
とってもきれいな翡翠色でしょ？茹で時間２分です
サラダチキンをのせ、
今日は大根おろしでさっぱりと。ちょっとおろし少なかったかな？
おろしと言えばなめこ？
オクラは畑の。
あとはわかめと彩りにミニトマト。
小葱をちらして出来上がり～
やっぱり夏はソーメンだなぁ
ついでに、昨日かってきたミョウガで甘酢漬けを。
お湯でさっと茹で、
私は一発で決まる、カンタン酢を使ってます
だって甘酢って難しいんですもの
酢っぱ過ぎたりして、かと言って砂糖をたくさん入れるわけもいかず。
ご飯の箸休めにいいですよね、甘酢漬けって。
ミョウガが熱いうちに浸けるので、冷ましているとみるみるうちにピンク色になります。
これで冷蔵庫に入れます。
ミョウガ大
昨日のパン教室も久しぶりでしたが、
お花も今月は初めてでしたね。
～夕涼み～
涼をとりながら、夏の終わりの夕暮れを楽しむ。
まるで縁側に佇んでいるような涼し気な花々。
花器の1/3にフォームをセットし、ニューサイランを挿して、
先端を両面テープで花器に付けます。
こんな使い方もあるんだ～と、勉強になりました。
言ってみれば、これが縁側のイメージでしょうか。
ポリシャスでカバーリングをして、
お花はグルーピングでアレンジしていきます。
これはアナスタシア。
長かった夏を惜しむ様な涼し気な色合いとアレンジです。
もういい加減いいでしょ！この暑さはやめてちょうだいって思い
先生メモ忘れたのか、今日はサイズはわかりませんでした。
《花材》
ＳＰカーネーション、テマリソウ、ガーベラ、染めカスミソウ＊
ポリシャス、ドラセナ、マム（アナスタシア）、ニューサイラン。
＊
⇓
普段買っている冷麺より、少々高めの冷麺を買ってみました。
何か美味しそうでしたので
麺の茹で時間は１分なので、その前に具の準備をしておきます。
ま、具はね冷中の時と同じ様な物ですが・・・
冷蔵庫にあるもので済みました。
もやし、きゅうり、カニカマ、サラダチキン、茹で卵、キムチです。
スープが美味しかったです。
辛いのを好むのであれば、辛味キムチだれが付いてます。
どうしてもランチはこのようなさっぱり麺になってしまいます
冷中もいいですが、冷麺はのどごしがいいので、好きかな
先月のハイセミナーはお休みしてしまったので（TDR行きと重なった為）
久しぶりのパン教室でした。
今日は、
＊サリーラン＆レーズンロール
＊オートミールのイングリッシュマフィン
＊オニオンチーズスコーン
です。
サリーラン。
レーズンロール。
サリーランと同じ生地で作ります。
この生地にはレーズンとアーモンドダイスを加えます。
照り卵をぬって焼成します。
オートミールイングリッシュマフィン。
生地にドライミックスフルーツを混ぜています。
マフィン型に入れて、軽く上から押して平にします。
オイルペーパーをのせ、この上に天板をのせて焼成します。
スコーンの生地作り。
材料をフードプロセッサーで混ぜ、
チェダーチーズも混ぜ込みます。
柔らかいので、冷蔵庫に入れて冷やしておき６等分します。
イングリッシュマフィンはフォークで半分に分け、
片方だけ試食のため、クリームチーズをぬりオレンジをのせ、クルミとクランブルをのせて、
もう一度焼成します。
スコーンは、チーズが溶け出ています
玉ねぎやパセリも入っているので、食事パンにもなり美味しいです。
今日は色々作ったので、忙しかった～
せっかく中国にいるのだから、
何か中国らしいものを覚えるのもいいと思ったのか、
娘が中国結びを習ったようです。
初めは自分だけで行って、次に行った時朔ちゃんを連れて行って、
経験させてあげたみたいです。
もちろん朔ちゃん初めての経験ですから、娘が手伝ったのは言うまでもありません。
何か難しそう
何とか出来たみたいです
初心者でもこんなに手が込んでるのを作れるのですねぇ
私は手先が不器用なので、無理・・・かな？
何でも経験して視野を広げて、将来の勉強に繋がるといいと思います（ばあばの思いです）
またきゅうりですが、大量消費にどうかしら？って。
前に作ったピリ辛きゅうりや、きゅうりのQちゃんと似てはいますが、
佃煮です
きゅうり４本です。
薄切りにして塩を振り10～20分置いて塩を洗い流し、しっかり水分をとります。
生姜と鷹の爪をごま油で炒めて、きゅうりも入れて炒めます。
酒、みりん、醤油各大匙２と、砂糖大匙1.5（私は大１でもいいかなって）と
だしの素少々加え、
汁がなくなるまで炒め、
火を止めてから、酢大匙１をかけゴマを振る。
で、きゅうりの佃煮。
え？きゅうりのピリ辛と同じに見える❓
違うんです
ピリ辛ではありますが、砂糖が少し入っているので佃煮なのです
ご飯はもちろん！素麺などと食べても美味しいですって！
作者さんが言ってました
きゅうりがあっという間になくなります
