朝食

たまたまインスタで見つけた、

バターロールサンド。

普通にパンに挟むのではなくて、

半分にカットして好きな物を挟むサンドです。

ちょっと面白いじゃん🤔

て、すぐ作りたくなる性分😅

何の変哲もない中身ですが・・・

ゆで卵は外せない🥚

何か美味しそうだったので、

お取り寄せしてあったジャム。

野菜とトマト、

プルドポーク。

ほぐし肉なので使いやすいし、パンにとても合います。

それに小さいサラダ玉ねぎがあったので、それも乗せました。普通のと比べるとミニサイズ。

新玉ネギなので全然辛くありません。

1個のバターロールで2度美味しい(聞いた事ある？😅)

ただ、切り込みを深く入れると2つに切れてしまうので、中身を詰める時気を使います。

忙しい時はちょっとね🤔

なるべく大きめのバターロールがオススメですね。

色々な具を入れて楽しめるのはいいですね👍

食パンとツナと卵のトースト

昨日のフレンチトーストより簡単に。

 

6枚切りの食パンが2枚残っていましたので、

使い切りたくて。

それに安い食パンでしたので、ただトーストするだけだと、

美味しくなさそうでしたのでね🥴

やはりある程度の金額のパンでないと、特に食パンは美味しくないです。

自分で焼くのが1番かな？(思いっきり自慢😅)

 

 

卵焼き器で半分にカットした食パンを、

軽く焼いて、

 

ツナ缶に直接マヨネーズを加えて混ぜ、

これはチリメンも入れてますが、

私のアレンジです。

カルシウム補給で😅

 

溶いた卵液を流した上にパンをのせ、

 

シーチキンとチーズをのせて、

 

パタンと折り込むだけです。

 

カットしますが、あまり写真映えはしませんね😂

 

味は言うまでもありません🤣

美味しかったです(言ってるし💦)

 

ハムとか他に好きな物挟んでもいいですね。

 

2日続きの朝食記事でした😊

 

 

 

 

 

 

りんごのフレンチトースト

ずっと作ってみたかったのです。

食パンは買ってあります(6枚切り)

リンゴを薄切りにして、砂糖とレモン汁をかけてレンジ500wで4分かけかき混ぜて、

さらに4分かけます。

すっかり柔らかくなって、コンポートが出来ました。冷ましておきます。

6枚切りの食パンを綿棒などで薄く伸ばし、

作っておいた卵液(卵2個と牛乳大1)を周りにぬり、りんごをのせて半分に折ります。

チーズバージョンも作ります。

半分に折ったら、まわりを手でしっかりくっつけます。

卵液をパンに付けて、バターをしいたフライパンで焼きます。

半分にカットして出来上がりです。

チーズと一緒が美味しいです。

朝食用に作りましたが、

朝の忙しい時に、綿棒で伸ばしたりやってられるかって、感じですよねぇ🥴

ま、お昼に食べてもいいでしょうけどね。

りんごのコンポートなんかは、前の日に作っておけばいいし、

何ならパンも薄く伸ばして・・・は、どうでしょか？🤭

暇な時にお試し下さいませ😂

🍎が柔らかくて、フレンチトーストのパンととても合いますよ🍞

七草粥

七草のパックを昨日買って来てたので、

今朝は真面目に七草粥を作りました。

いつもは、カブの葉や水菜などで誤魔化していましたが、今日はちがいますよ〜（笑）

はこべらはまだありましたが、のせきらないので。

セリなんて寂しいものでした。

根っこも食べられますので、刻んで入れました。

すずな(カブ)すずしろ(大根)は薄く切って、

葉物は細かく切ります。

ル・クルーゼの鍋で炊いたので、

時間短縮できました。

塩は薄めなので、塩昆布(減塩)と梅干し、

ダシ巻き卵(卵3個・白だし小2・水大2)

きゅうりの糠漬けは夕飯の残り😅

お粥って、お米少なく水多いため、

いくらでも食べられるので、

食べ過ぎてしまいそうです。

実際お代わりしました😂

無病息災を願うばかりです🙏

椿と山茶花と朝食

庭に咲いている椿と山茶花、

一輪挿しに挿してみました。

椿はまだそれ程花の数はありませんが、

山茶花は結構な数のお花をつけています。

この椿はもう開ききってますが。

山茶花はちょうどお花を2輪つけて、

下の方に咲いていたので、カットできました。上の高い所にいっぱい咲いているので、中々とれません。

濃い緑の葉に赤い花が映えて綺麗です。

今朝は雑穀入りのパンに、

ウインナーと炒り卵を挟みました。

無塩せきのウインナーなので、

色は悪いですが、

出来るだけ添加物が入ってない物を選んでいるので、見た目は美味しそうではありませんが、味は普通に美味しいです。

これはオリーブ&バジル味。

炒り卵はほうれん草とチーズ入りです。

生ハムも添加物や塩分も含まれていますが、サラダにちょっとだけね😅

このパンは市販のですが美味しいです。

パン作りもしたいのですが、

ゼンブブレッド買っちゃったからなぁ😂

朝食は角食パンでサンドイッチ

一日経ってもふわふわパン。

変わり映えしませんが、

やはり最初はサンドイッチでたべたい🥪

卵サンドは定番です。

冷蔵庫に使い掛けのサラダチキンがあったので、野菜とサンドしました。

もう一組は何にしようかな？って思って、

甘いのもいいかと、ブルーベリージャムにしました。

この角食パンはサイズが小さめなので、

少し厚めにスライスしてサンドすると、　

案外満足出来る量でした。

食パンてあまり作らないのですが、

たま〜に作るといいもんですね😄

蓋をしないで、そのままお山の形でイギリスパンもいいですね🍞

朝食はブール

昨日から言ってますね😅

さっそくブールをスライスして、

ちりめん入りのスクランブルエッグと、

チーズをのせて焼きました。

結構1枚でお腹満足でした。

あとは残り物のアスパラとコンビーフに、

キャベツを加えて炒め物にしました。

塩分を極力控えるために、最近の味付けは鶏がらスープの素と、ブラックペッパーだけです。

ガラスープの素はいい仕事してくれます。

塩入れなくても、味がとっても良くなります。

それからトマトスープポタージュ(市販)と

牛乳もね。

ブール、トーストすると周りがパリパリ中はふんわりで、ハード系のパンにしては私好みでした😄

フランスパン好みの人には、物足りないかもね🤔

手軽に作れていいかも〜😌

朝食

先日畑で採ってきた大きい茄子、

色々茄子料理も作ってきましたが、

さて？どうしたものかと、たまたまいつも見ている〝ぱおさん〟のブログで、

とろとろ茄子のペーストというのを見つけまして、作ってみました。

茄子は皮をむいてレンジで柔らかくするので、とても簡単です。

大きい茄子3個使いました。

まな板の上で細かくして包丁で叩き、

さらにボウルに入れて、フォークでペースト状にします。

オリーブオイルと塩胡椒、ニンニクすりおろしを加えて出来上がりです。

パセリをちょっと散らして。

これ本当に簡単で美味しいです。

フランスパンを軽く焼いて上にのせて

食べるブルスケッタにしてました。

ビスケットにのせても美味しいそうです。

フランスパンがなかったので、

さっそく昨日買って来て、

今朝いただきました。

ブルスケッタって良く聞きますが、

本当の意味がはっきりしなかったので、

調べてみたら、

ブルスケッタ(伊)はイタリア料理の軽食のひとつ。

おつまみや前菜として用いられる。

元来はイタリア中部の郷土料理である。

名称はローマ地方の方言で、

「炭火であぶる」を意味する、

ブルスカーレ(bruscare)に由来する。

〜Wikipedia〜より。

なるほど(納得)

で今朝は、3種類作りました。

左がとろとろ茄子、

真ん中はブロッコリーとチーズのスクランブルエッグ。

右は野菜と生ハムと常備している、玉ねぎオイル漬け。

ぜ〜んぶ美味しかった〜😆(自画自賛👏🏼)

茄子が大量にある時いいですよ〜🍆👍

米粉の朝ゴパン

爆速米粉で作るピザです。

本当は夜仕込んで、朝30分で出来ると言う物で、オーバーナイト8〜12時間ねかせ、

朝はトッピングして焼くだけという物です。

逆算して夕べ寝る前に生地を作るつもりでしたが、

YouTube見たり(テレビもつけたまま😓)

してたら、いつのまにか10時近くなってしまいまして・・・

仕方なく朝から仕込んで作る事にしました。

最近朝5時30頃には起きてしまうので、

まず洗濯機を回してから、取り掛かりました。

米粉・砂糖・塩・イースト・サイリウムを良く混ぜて、ぬるま湯と油(匂いがしない太白ごま油など)を加え、

ひたすら5分間混ぜ続けます。

もう餅状態😅

6等分して手に油を付けながら丸めて、

オーブンペーパーの上で丸く成型して、

40℃で10分発酵器にかけ、

発酵後ソース(簡単手作り)をぬり、

トッピング(チーズ、玉ねぎ、ピーマン、

魚肉ソーセージ、トマトなど)をのせ、

230℃で12分焼きます。

米粉のピザ完成です。

チーズがとろけて生地ももっちもち👍

焼きたてが美味しいので、

早速味見しつつ、朝食で食べましたが、

小さいのに1枚食べ終わった所で、

もうお腹いっぱいに😅

2枚目にも手をつけましたが、

さすがに全部は食べられず・・・

焼きたてなので、最高に美味しかったです。

娘の分は、焼く前の状態でラップをして冷蔵庫に入れ、起きて来てから焼いてあげました。

アツアツを食べて美味しかった様で、

パンの時は、米粉感がしたけど、

ピザはカリッとして、米粉感あまりしなくて美味しいよと言葉頂きました😂

　

普通の強力粉で作るピザに比べると、

爆速で出来るので、

朝作るのも苦になりません😌

トッピングを色々変えると、

もっと楽しいかもしれませんね🤔

パンのミミでピザ

サンドイッチを作った

翌朝は、もうこれに決めてます（笑）

パンのミミはきれいにすっかりなくなります。

ついでにピザソースも手作りです。

ピザソース簡単とかって、YouTubeで検索すると、すぐ出て来てとっても簡単です。

玉ねぎスライスとピーマン、トマト、ハム、チーズをのせて焼きます。

あとは目玉焼きと、サラダにかけてるのは、昨日作った人参ドレッシング。

これも簡単で美味しいドレッシングでした。

今朝はカフェ・オ・レで。

ご馳走様でした😊