はちみつバターバブルパン

あまりにも簡単な成型で、

孫たちと一緒に作りました。

生地をだいたい24×24に伸ばし、

何本かにカットして、さらにそれを小さくカットして丸めます。

今日は材料の計量から、加凛ちゃんにやってもらいましたよ。

大きさはまちまちでいいのです。

一時発酵後ベンチタイムもなし、

すぐに丸めて天板に並べます。

最終発酵すると、隙間がなくなります。

牛乳を塗って焼成します。

焼けたらバターとはちみつを同量合わせて、

パンにぬります。

柔らか過ぎて、お皿にのせる時緊張しました😅

今日は娘が旅行に行ったので、

女子2人に泊まりに来てもらいましたので、

パンも夕飯前に出来上がって、

味見をするだけだと思っていたら、

2〜3個食べちゃったと言うので、

多分美味しかったのだと思います😊

これは子供と一緒に作れて、

いい食育になったのではと思いました😅

フラワーアレンジメント

〜スウィートローズウィーク〜

 

 

 

毎年この企画があるので、

楽しみにしています。

 

昨日の夜から今朝にかけて、雨が激しく降っていたので、

完成したのを持って傘さして、荷物持ってはちょっときついかなって

思って、今日はお花だけ受け取って家で作りました。

 

 

 

 

ラッピング付きです。

 

フォームをラッピングで包みます。

ラッピングの絵が見えるようにします。

 

リボンが今日はありませんでしたから、

以前使ってとっておいたリボンを使いました。

 

ガーデンスタイルにしました。

ラッピングを見せたいので、

ボックス型にすると、見えないのでね。

 

ソケイでアウトラインを作り、

お花を短めにアレンジしていきます。

 

色とりどりのバラでにぎやかです。

 

 

《サイズ》

高さ・・・45〜55㎝

左右幅・・45〜50㎝

奥行き・・25〜30㎝

 

《花材》

スタンダードバラ、SPバラ、レザーファン

ソケイ、アイビー。

 

 

 

 

 

 

 

晩ご飯のおかず

今夜はきゅうりの醤油漬けというのを作ってみました。

きゅうり3本をスティック状にカットして、

塩を振って良く揉み込み10分ほど置いてから、漬け汁に入れます。

砂糖、酢、醤油を大さじ2、みりんを大1を混ぜた中に、良く水気を絞ったきゅうりを入れ、600w2分レンチンします。

それからニンニク薄切りを加えて、

蓋をして良く振って満遍なく混ぜます。

温かいので少し冷ましてから、

冷蔵庫で2時間くらい。

ミニトマトと新玉ねぎのマリネ。

ミニトマトは10個を半分にカットします。

マリネ液は、酢とオリーブオイルを大1、

ハチミツ小1/2、塩小1/2を良く混ぜて乳化させ、新玉ねぎとミニトマトを和えて、

お好みでブラックペッパーや粒マスタードを入れます。

これも1人で全部食べられる勢い😂

ナスと豚肉の梅しゃぶは、

湯に酒大1を入れさっと茹でます。

ナス2個は斜め薄切りして、

フライパンで両面こんがりするまで炒め、

予め混ぜた調味液で和えます。

ポン酢大1、白だし大1.5、梅干し1/2、

炒りごまとごま油大1/2です。

仕上げに万能ネギと鰹節を好きなだけ。

今日はおかず少なめ😅

でも肉と野菜だけでも、美味しく頂きました🍚

ランチ

友人と３人でランチしました。

時々行くお店で、ここは個室ばかりなので、

気兼ねなく喋くりまくります😂

12時半に待ち合わせして、

15時半まで居座りました🤭

鶏肉と野菜の黒酢炒めとミニ蕎麦セットは、

私ともう1人の友人。

もう1人の友人は、

ネギトロ丼とミニ蕎麦セット。

デザートは食べませんでした。

それよりおしゃべりばかりで・・・（笑）

午前中にチーズ蒸しパンを作りました。

ちょっと変わった作り方でしたので、

やってみたくて。

牛乳にスライスチーズを5枚入れて、

レンジにかけよく混ぜて、

そこに砂糖とオイル(香りのないオイル)を入れて良く混ぜたら、卵を入れてさらに混ぜ、

ホットケーキミックスを加えて混ぜたら生地の出来上がり。

カップにグラシン紙を敷いて生地を入れ、

お湯を入れたフライパンで、

弱火で12分位蓋をして蒸します。

蒸しあがったら、お湯を捨てたフライパンに

油を薄くぬり、刻印のように焼き色を付けて完成です。

中はしっとりして、美味しかったです。

スライスチーズを使うところが面白いですよね😊

庭のあじさい

あじさいの蕾がでてきたと思っていたら、

あっという間に花が開いていました。

毎日去年の今日書いた記事が、お知らせで出てくるので、

あ〜、去年の今頃はこんな事があったんだなぁって、想い起こさせてくれます。

あじさいの記事も、もれなく書いているので、それを見ると明らかに去年の方が、

お花が賑やかでした。

今年は花が少ないなぁって感じていた所でした。

ちなみに去年はこんな感じに咲いていました。

しかも今日より2〜3日前でこんな感じです。

ちょっと今年は寂しいな😔

モッコウバラは賑やかに咲いてくれたのに・・・

これからどれくらい咲いてくれるのかしら？

晩ご飯

晩ご飯のメニューが決まらない時は、

お刺身を買ってしまう事が多いです。

ただ娘と2人なので、出来れば切り身の数が偶数の方が都合がいいです😅

ちょうど良く偶数の刺身で、しかも手頃な金額だと👍っと😂

きゅうりとセロリとみょうがと紫玉ねぎの

かんたん酢漬け。

ビニール袋に全部入れて、早めに作って冷蔵庫に入れておきます。

エビマヨは、YouTuberのゆかりさんのレシピです。

なるべく市販の素を買わずに作ろうと思い(どうしても塩分とか多い事があるので)

家にある調味料で作れて、美味しかったです。

黒いのは舞茸です💦

この食べ方が一番美味しいので。

アルミホイルに舞茸を並べ、

オリーブオイルと塩を振って、オーブントースターか、グリルで焼くだけです。

スーパーで1パックより3パックの方が安いので、買ってしまいました。

キノコって水分が多いので、

グリルで焼いても炒めても嵩が減るので、

たくさん食べられます。

舞茸は栄養価が優れていて、

キノコ類に含まれるβグルカンの効力が、

群を抜いて強く、免疫機能を回復させ細胞の増殖を抑えたり、血圧・血糖値・コレステロールを下げるなどの効果を期待できます。

更に大腸がんの予防にも役立つそうです。

〜JAグループより抜粋〜

娘がまたキノコの中では舞茸が一番好きみたいです😅

私も好きですが、エリンギの方が更に好きかな・・・🤭

値段も安定してるし栄養価も高いですし、

洗わなくていいしで、良い事だらけですね。

天ぷらも美味しいし、料理方が色々あって

冷蔵庫に必ず入っている食材です😊

リベンジは続くよどこまでも・・・

◯◯は続くよ、ど〜こまでも🎶って、

歌ありましたよね😂

ま、それとは関係ないのですが、

先日のウールロールパン、

今日リベンジするつもりで焼きました😅

どんなパンを作っても思うのは、

パンは奥が深い🤔

今日は同じウールロールパンですが、

同じではつまらないので、

中にチーズを入れました🧀

そして前回は6分割でしたが、

ぎゅうぎゅうだったので、4分割にしました。

仕上げ発酵後、前回は牛乳を塗りましたけど、今日は卵を塗って焼成しました。

午前中孫達と畑に行って、

そのまま家でお昼を食べたので、

夕方焼き上がったパンの中身を見せたくて、

パンを持ってもらいました😊

私のシワシワの🖐️を見られたくないし、

若いツルツルのお手てての方がいいでしょ🤭

何も入れなくても美味しいパンですが、

チーズを入れると更に美味しいです(チーズ好きだからね😂)

何となくコツを掴めて来たので、

またその内にね🍞🥐・・・

まだまだ続くよどこまでも👉🏻👉🏻👉🏻

フラワーアレンジメント

ナチュラルクラシカル

　　　〜ホガース〜

ナチュラルクラシカルとは、

幾何学的なフォルムの作品を

植生感を活かしてアレンジしたものです。

何となくS字カーブになるように、

アウトラインを決めます。

大きなタニワタリの葉をタメて(手でしごいてカーブをつけること)

シンビジュームをグルーピングで挿します。

《サイズ》

高さ・・・40〜50㎝

左右幅・・50〜60㎝

前後幅・・25〜35㎝

《花材》

SPカーネーション

デルフィニューム、デンファレ、バラ、ドラセナ、ゴット、タニワタリ、シンビジューム。

《サービス》

スタンダードマム、

ガーベラ、

スノーボール、

ふわふわバターパン

捏ねずに型もいらないパンです。

まだウールロールパンはリベンジしませんよ🤭😂

バター少し多めです。

一時発酵はカップに湯を入れて、

レンジで30分〜。

元の生地より1.8倍くらいになるまで。

一度丸めてベンチタイム後、

生地を長方形に伸ばし、

上からクルクル巻いて、

棒状にしたら、仕上げ発酵。

強力粉を振りクープを入れ焼成します。

クープを入れたまでは良い形だったのに、

焼き上がったらちょっと歪に😅

ふわふわ過ぎるくらい柔らかくて、

完全に冷めてからでないと、

カット出来ませんでした😊

明日もきっと柔らかいですよ(自信たっぷり)

畑の様子

今日は暑くて畑に行くには、

ちょっと危険⚠️ですが、

ちょこっと行って来ましたよ🫩💦

遮るものがないので、

思った通り暑かった🥵

ミニトマトとナスは順調な感じ。

オクラと枝豆も間引きしたし、

元気そうです。

ピーマンがちょっと元気ないかな🤔

スイカの赤ちゃん🤗😅

でもこれは多分大きくはならないと思います。でも可愛い😍

葉物野菜はちょびっと🥬

また今週の土曜日あたりは雨予報が出てるし、助手を連れて来られないかもしれないので、今日1人で行って来たのです。

最近土日に雨の日が多いような気がします☔️