満開宣言

満開宣言て言うか？😂

我が家のモッコウバラです。

ほぼ満開だと思われます😊

同じ様な画像ばかりですが、

比べてみると、明らかに違います。

先週の木曜日。

所狭しと咲いています😊

これからは散るだけ・・・

と思うと何か切なくなりますが、

毎日玄関のドアを開けると、

そこはモッコウバラだった（笑）

十分楽しませてくれました☺️🎶

モッコウバラその後

今日は気持ちがいいくらい快晴で、

真っ青な空が気持ち良かったです。

モッコウバラも順調に開いていますよ。

今日は道路側からも撮ってみました。

満開になるともっともっと黄色になるのですが😊

今月いっぱいは楽しめるかなぁ🤔

散り始めるとはやいのよね〜😞

モッコウバラ開花

今朝ゴミ捨てに行く時玄関を出て見たら、

まだ開き切ってなかったのですが、

今様子を見に出た時、

開花してる〜！やっとだー🙌

去年よりほぼ1週間遅れ。

玄関は東側なので、

朝から陽がふり注いでいます。

今日は気温が上がって半袖でも良さそうって、天気予報で言っていましたので、

この暖かさを待ってましたとばかりに、

何輪かが開いてくれました。

でもまた明日から天気下り坂になるみたいなので、他のたくさんの蕾たちも今日がチャンス。

雨に打たれると花が散ってしまうので、

まだ開かない方がいいか😌

とりあえずは、開花宣言デス🤗

お花の商品券

知り合いからお花の商品券1,000円分頂きましたので、

色々なお花が所狭しと置いてある、

家から歩いて2分かからないお花屋さんに行って来ました。

これで990円でしたが、

普通はお釣りは出ませんが、

10円出しますねって言ってくれて、

いいの、いいのって言いはったけど、

結局頂いちゃいましたよ(良心的🥹)

葉物はガジュマル、マーガレットスラッシュライトピンク、オキザリスパープルドレス。

良さそうなのを、お店の人に選んでもらいました。

ポット苗でしたので、家にあった鉢に植え替えました。

所で今日は比較的暖かくなりましたので、

我が家のモッコウバラ開花するかと思いきや、

あともうちょっとでした〜😅

あともうひと息、がんばれ〜❗️

去年は確か3日頃に開花宣言してたと思うのですが、4月に入っても数日寒い日が続いていたので、今年は遅れています。

開き始めると一気に咲き乱れます。

黄色い可愛い花を早く見たいなあ・・・😌

大きな桜の木とモッコウバラのつぼみ

いつも買い物で通る道すがら、

とても大きな桜の木の下を通ります。

信号待ちで止まった一瞬に撮ってみました。

ほぼ満開の様ですね。

あちこちから桜の便りを聞きますが、

我が家の開花待ちの蕾は、

そうです、モッコウバラですよ。

毎年この時期になると記事にするので、

もうご存知かもしれませんが、

もうわっさわっさと蕾祭り😂

今日は寒くてお日様も出なかったので、

全く開く気なし😅

4月に入って暖かい日が2〜3日続くと、

あっという間に黄色い花が開きます。

開花宣言まではあともう少し😌

何もかまってあげなくても、

健気に咲いてくれるモッコウバラです。

朝食

先日作ったキノコの玉ねぎ漬け。

応用のレシピも載っていたので、

ちょっとアレンジして作ってみました。

どうしてもキノコ漬けは水分があるので、

しばらく水気を切っておきましたが、

ハムを最初にのせてみました。

その上にキノコをのせ、

チーズものせて焼きます。

そうそう、スクランブルエッグものせましたよ😊

ボリュームが出て、とても美味しかったです🎶

娘からも高評価頂きました〜👍

キノコ漬け、アレンジ次第でとても便利な作り置きでした😌

オイル玉ねぎ

たびたびこのオイル玉ねぎが登場するブログ、

以前にもご紹介しましたが、

改めて書かせて頂きます。

もうすでに作っているよ〜と言う方は、

ごめんなさい😌

簡単でとても重宝するので良かったら。

玉ねぎをなるべく薄くスライスして、

塩(私は減塩50%を使ってます)を、

全体にかけ(適当ですが小さじ1/2くらいかなぁ)20〜30分置いておきます。

このミッキーとミニーちゃんの容器が、

玉ねぎオイルと決めています(どうでもいい事ですが😅)

20分くらいでもかなりしっとりしてきます。

これに酢とオリーブオイルを同量入れるだけ。

最初の頃は計量スプーンで入れてましたが、

もう今は目分量で適当です。

良くかき混ぜて完成。

冷蔵庫に入れておきます。

この量でも、2〜3日でなくなります。

サラダだけでなく納豆とか、

サーモンの刺身にのせたり鯖缶にのせたり、

それから何が便利って、

マカロニやポテトサラダ作る時に、

玉ねぎスライスして晒したりしますが、

これがあれば面倒なしです。

その上サラダが美味しくなります。

そんな訳で玉ねぎはほぼ毎日食べてます。

玉ねぎおばさんと、呼んで下さい🤣

これを作る時は小さめの玉ねぎが好きです。

できれば新玉ねぎで作るのが最高ですが、

でも期間が限定されますから、

もちろん普通の玉ねぎでも問題なしです。

もう何年も前に何かの雑誌で見つけてから、

作る様になって、なくなったら作るを繰り返してるので、

玉ねぎ何個使ったかしらん（笑）

血液サラサラにしたりとか、

玉ねぎは栄養があるので、

いつもキッチンにころがっていたら、

作ってみて下さいね🧅

晩ご飯のおかず

作ってみてから、あらまた今日も茶色ばかりだわ💦って事で、

彩りで生野菜を添えました（笑）

餃子ときんぴらなので、ちょっとサッパリしたサラダでも作ろうと思い、

色々探して見てたら、

厚揚げのレシピがあり、

ちょうど厚揚げとエノキがあるじゃん！

と言うわけで作ってみました。

きんぴらはレンコンとゴボウと人参です。

エノキと厚揚げのオイスター炒め。

エノキはいつもほぐしていましたが、

これはほぐさず少しづつのかたまりにして

使います。厚揚げは2枚入りのです。

エノキはビックリするほど、嵩が減ります。

最初にごま油でエノキを炒め、厚揚げも入れて焼き付けるように炒めます(あまりいじらない)

その間に合わせ調味料を作ります。

水・・・50cc

砂糖・・小1/2

醤油・・小2

オイスターソース・・・小1

にんにくチューブ・・・1センチ

豆板醤・・小1/2

ごま油・・少々

炒りごま

胡椒・・・少々

エノキと厚揚げを炒めたら、

調味料を加え弱中火で味がしみるまで炒めます。

小ネギも散らします。

これほんと！やみつきになります。

ご飯のおかずはもちろん、🍺のつまみにも最高です(呑めないけど🤭)

本当に美味しいです👍👍😋

手作りパンと晩ご飯

ベーコンチーズフランスパンを作りました。

 

レシピには、焼き上がりまで3時間10分と書いてありました。

まあ実際大体それくらいで出来たと思います。

 

これはベーコンと角切りにしたチーズ。

 

これはベーコンとミックスチーズ。

 

クルクル巻いて仕上げ発酵したら、

ミックスチーズには、追いチーズ。

コロコロチーズの方は、オリーブオイルを切れ目に入れます。

 

いい色に焼けました。

 

カットしたらチーズがとろけて・・・😊

外はカリッと、中はフワフワ。

これヤバいです。

いくらでも食べちゃいそう😅

お店レベル？(自画自賛😝)

 

で、夕方食べてしまったので、

今夜はお米なしのおかずだけ食べる事に。

いくら何でもパン食べてお米は食べ過ぎでしょ😂

 

空芯菜と豚肉とパプリカの炒め物。

ニンニクは必須です。

レンコンとゴボウとこんにゃくの煮物。

また作っちゃいました😅

茄子とトマトのレンジ蒸し。

これ本当に美味しくてね。

今夜は娘が食べて来ると言うので、

1人ご飯だけど、ちゃんと作りました

😆

今日畑にちょっと寄ってみたら、

空芯菜が豊作で。

たくさん採れたので、夕飯に作ったのです。

空芯菜って、すぐ黒くなってしまうので、

黒くならない方法を調べたら、

酢水に10分くらい浸けておくといいとでてましたので、やってみたら確かにすぐ黒くなりませんでした。

昔は食べた事もなかったけど、

最近はスーパーでも良く見かける様になりました。

朝顔菜(アサガオナ)とも呼ばれたり、

さつまいもの葉茎によく似ていて、

ヒルガオ科サツマイモ属であるため、

「ウォータースピナッチ」とも呼ばれる事もあるそうです。

カルシウム、ビタミンＡ・Ｂ・Ｃ・Ｅ、

βカロテン、葉酸、鉄分、食物繊維、

カリウムなどが含まれ、それぞれの栄養素は、ほうれん草の２倍〜４倍と言われています。

ほうれん草のエグミの素となるシュウ酸を

含んでいないため、とても食べやすい野菜です。アク抜きの手間も不要です。

〜ネット調べ〜

 

こんなに栄養価が高い野菜だったなんて、

知りませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

アジサイその後

今朝撮った画像です。

ここまで開いて来ました。

アジサイの色って、土が酸性かアルカリ性で違ってくるとか言いますよね。

我が家のアジサイは、ブルーですので

土はどっちなのかしら？

来週は台風1号の影響がある様で、

お天気が荒れそうです。

畑の様子も見てこないとならないなぁ🤔