誕生月ってお得🉐

6月は私の誕生月です。

化粧品会社のDMとか、その他色々値引きのプレゼントが来たりします。

そんなのいちいち買っていたらキリがないので、スルーします。

でもランチとかは別です😅

ポイントカードを持っている店ですが、

誕生日月は、何度でも利用できる10%offの特典があります。

しばらく行ってなかったお店ですが、

久しぶりに友人と行って来ました。

松花堂ランチで、ドリンク・デザートつき(ドリンクはお代わり自由)ドリンクバーではありませんので、店員さんに言えば運んでくれます。

でこの料理10%引きで、1,376円です。

小鉢とか付いて豪華でしょ？

誕生月なのでとってもお得です。

10％引きでなくても、お安いと思います。

とっても満足なランチでした👍

おまけですが、

最近しょっちゅう作る、

ナスとトマトと長ネギがあれば、

あと大葉もね。

簡単に作れる副菜です。

ナスを2本乱切りして、

レンジで600w4分。

トマトも乱切りして合わせます。

長ネギはみじん切りしておきます。

白だし大1、ポン酢大2水100CCで

混ぜ合わせ、かつお節と白ごま、ごま油小1加えて混ぜます。

さっぱりしてるので、いくらでも食べてしまいます。

この容器にたっぷり作っても、

あっという間に無くなります。

今日は先日畑で採ってきたナスも一つ使ってます。

また収穫出来たら、何回でも作るつもりです😂

ランチ

友人とランチに行きました。

先月も別の友人と行ったばかりですが、

その時はパスタを食べたので、

今回はそれ以外の物を頼みました。

ロコモコプレートにしてみました。

ランチセットなので、ドリンクとデザート付きです。

ドリンクはアイスコーヒーにしました。

デザートは、ふわっふわっパンケーキ。

口に入れると溶けます😅

このパンケーキは、お店の売りでもあります。

このセットで1,700円くらいです。

友人はカレーのプレートでした。

このお店はモーニングもやっているので、

いつも混んでいる感じです。

11時半頃から15時過ぎまでねばりました。

ひぇ〜！時間が経つのは早いものだ🤭

オートミールでフレンチトースト

久しぶりにオートミールです。

もちろんYouTube🤣

オートミールに牛乳を加え、

レンジでチン。

卵を1個加えて良く混ぜ、3分ふやかす。

ハチミツ加えさらに混ぜ、

卵焼きにバターをぬり、

全量流し入れ、

アルミホイルで蓋をして、

弱火で5分蒸し焼きします。

周りが少し焼けてきたら、これを半分に折ります。

真ん中はまだ半生のうちに折ると、

生地がくっつきます。

折ったら焼き目が付くまで、裏も焼きます。

半分にカットして、

メープルシロップをかけ、粉糖をふります。

見るからにフレンチトーストですが、

やはり味はオートミールです。

ひと口目は、う〜んやっぱりパンで作った方がいいかなぁって思うのですが、

食べていくうちに、段々美味しく感じてきます。

オートミール好きの人は好きかも。

パン好きの人は、ちょっとねって思うかも。

でもヘルシーで、罪悪感はなしですね😌

温かいお蕎麦

今日も朝から雨降りで、

しかも底冷えがする。

 

もうお昼ご飯は、温かいものに決まり！

朝は昨日焼いたパンを食べたので、

昼はやっぱり麺にしたいなぁ。

 

昨日の昼はパスタでしたので、

今日は蕎麦が食べたい気分。

トッピングは、ワカメやら小松菜やらほうれん草を茹でて冷凍してあるし。

急ぐ場合は、レンジで20秒くらいかけたら、すぐ解凍できるし水分もついでに絞れます。

 

ネギは薄い方がいいので、

スライサーを使って、お店の様に薄〜く😌

鶏そぼろは、少し前に作ってあった物をのせました。

 

汁は、だし汁と醤油みりん、砂糖で味付けします。

自分好みの味付けで作るといいですね😊

 

お手頃ランチ

今日は雨で3月とは思えない寒さでした。

お花の友人と約束していた、

ショッピングモールでランチです。

春休みでもあるし土曜日なので、

いつもより混んでいました。

駐車場も下の方から埋まって行くので、

5Fまで行ってやっと止められました。

 

和食のお店に入りましたら、

明太子がどのメニューでもたくさんついてきます。

 

これは2人分です。

 

ご飯は白米と、十五雑穀米が選べます。

これでこの金額です。

お得感があります。

 

税込みです。

私のご飯は盛りが良くて、

これ多いよねって言いつつ、

結局きれいに食べてしまいました😅

 

この後、スタバに入ってお茶しました☕️

 

お腹いっぱいだぁー！

 

 

 

昼のお弁当と朝のサンドイッチ

お昼はまたお弁当作りました。

昨日夜寝る前に、きんぴらごぼう（コンニャク入り）を作っておいて。

朝、カニカマと海苔を卵で巻きました。

ピーマンはレンジでチンして、エノキと豚肉を炒めたらピーマンと合わせ、

納豆のタレで味付けします。

ご飯にかけてあるのは、

もう残りはカスみたいになりましたが、

これがとても美味しくて。

そのまま食べても塩分ほとんどないので、美味しいくていくらでも食べられますが、ご飯にかけたりうどんに入れたり、

色々使えます。

 

お昼はご飯ものなので、

昨日から朝はサンドイッチにするつもりで、

8枚切の食パンを買っていて、３種類サンドしました。

三種のミックスジャムと、卵ハムサンド、野菜とトマトとオイル玉ねぎと

カニカマ挟みました。

たまに作るサンドイッチは美味しい

 

今日も昼の心配なし！デス(笑)

 

お昼食べたら、雨降ってますが整形外科予約してるので、

行ってきまーす

 

 

 

 

 

お弁当

娘がちょっと仕事が暇になったので、

短期のバイトに行き始め、2~3日前から弁当持参で行ってて、

おかずも余るし、そうだ！私もお昼弁当にしよう！

って事で、何年ぶりかで作りましたよ

コロナ前は娘も通勤していましたので、

おかずだけ何品か作っておけば、自分で詰めて持って行ってました。

今は家にいてリモートで仕事してるので、

昼何たべる～？ってなって、買い物ついでに買って来たリしばしば。

たまにはお弁当もいいもんだね

何も食べる物なくて、買い物も行かなかったりすると、

あ～あ、お弁当作れば良かったかなぁなんて、

思った事もありました。

娘達が学生の頃は、毎朝一生懸命作っていましたよ

お友達にも見られるので、彩りとか食材なんかもちょっと見栄はったりして

お弁当って、1個も２個も３個も手間は同じですからね、

かえって１個だけ作るのって面倒ですよね

 

まず卵焼きを作って、

カニカマ少し残ってたのと、ちりめんと三つ葉いれました。

 

三つ葉は２束100円とか120円くらいで売っているので、

カットして冷凍します。

これとっても便利！

今日みたいに卵に入れたり、味噌汁の青みが足りない時など重宝します。

お吸い物などに結んで入れることは出来ませんけど。

それにしても年末のあの三つ葉の高い事よ！

１束で198円はしますからね

正月のお雑煮に入れたり、季節ものなので仕方ないですが・・・

前置き長くなりました

ちょうどいい弁当箱が見つからず、これにしましたが・・・

以外と入るのですよね、

ご飯半分おかず半分のつもりでしたが、

あきらかにご飯が多すぎて

今度はおかずだらけに・・・

卵焼きと、エリンギ・ウインナー・パプリカ炒めは朝作り、

チキン胸肉のガーリック焼きは夕べの残り、

かぼちゃの煮物は、一昨日かな

ミニトマトはオレンジ色昨日買いました（リコピンが多いとかで）

 

ではお茶も冷めることですし、

自分で作った弁当、いっただきま～す

 

 

はちみつクワトロフォルもっち

またまたランチが続きますが(≧▽≦)・・・続く時は続くんですよっ

 

ちょっと面白いのを見つけてね。

また餅とチーズですが（それが何か？）(笑)

ネーミングがいいでしょ？

ピザのクワトロフォルマッジをもちにしちゃって

 

チーズはこれを使います。

また画像小さくなった

ま、いいけど。

餅２枚とベーコンを切って、（ベーコンはないと思ったら、ブロックを冷凍してありました）

油ひかずにベーコンを炒めて、少ししたら餅も炒めます。

チーズも好きなだけのせ、ゴルゴンゾーラは必ずあった方がいいのですよ。

ひっくり返すといい色に焼けてます。

パリパリさせるので、しっかり焼きます。

餅はとっくにトロトロ。

ピザ風にカットすれば良かったけど、

これ作った人はこうしてカットしてましたので。

ブラックペッパーと、はちみつをかけて頂きます。

特に味付けはしなくても、ベーコンとチーズの塩気で美味しいです。

薄く感じたら、しょうゆでも何でもかければいいのでね。

チーズ好きにはたまりませんのよ(^^♪

 

金のフォークと洒落てみたものの、はみ出してるし皿から

 

お餅って、ほんといい仕事してくれるので、使える～ぅ

 

余談ですが、

昨日ロフトでゲットしてきたピンクのフライパン。

可愛いので早速使いましたよ

野菜の水切りもついでに買いました（今使ってるのはだいぶ使ってるので）

 

 

大葉入りお好み焼き

大葉消費のアイデアを教えてくれた、

わくわくかあさんの、お好み焼きに加えると美味しいとお聞きしましたので、

今日のランチで作ってみました。

生地の作り方はコウケンテツさんの、

余計な物は入れない豚肉とキャベツだけのレシピです。

これに大葉を入れました（大葉くらい入れてもいいでしょ）

画像小さくするつもりではないのに、

時々なぜかこうなる

他の写真も一緒に撮ってるのですがね

大葉裏側になってしまいましたが、

焼いてる時から大葉のいい香りがしてます。

お好みソースとマヨネーズをかけ、

これをスプーンでグルグルして、混ぜ合わせます。

大阪の下町ではこうするそうです。

花かつおがなかったので、普通のかつお節で。

青のり粉をふって、紅ショウガもなかった～

 

わくわくかあさんが仰ってた通り、

大葉たっぷり入れると美味しいです。

２枚分のレシピなので、大葉１０枚ほど消費しました

 

わくわくかあさん、美味しいお好み焼き教えて頂き、

ありがとうございました

お好み焼き風チーズ餅

お正月も早4日。

 

よくお餅が余ったら・・・とか言いますが、

私が子供の頃は、お米屋さんにのしもちを頼んでおいて、

それを暮れに、食べやすい大きさの四角に切って、

焼いたりお雑煮で食べていました。

お餅を切るのを手伝ったりするのが、

年の瀬の風物詩でした。

今みたいな優秀な冷凍冷蔵庫もなく、

しばらくすると、カビがはえてきてどんどん広がってきました。

水餅にしたり、カビの所だけ削って食べてました（削っても食べないほうがいいそうですね）

そんな時代でしたら、

お餅が余ったらなんていうレシピも役立ったと思いますが、

今は個包装になってるのでカビないし、

一年中売っているので、改めて餅を使って作る事もないのですが、

‘キャベツたっぷりお好み焼き風チーズ餅’

なんて美味しそうなレシピ見つけちゃったので、

作ってみましたよ(笑)

豚肩ロース（レシピはバラ肉）の上に餅（4個を1/2にカット）をのせ、

（お餅は水にサッと通します）

肉の上には酒少しと塩も少しふります。

キャベツたっぷり乗せチーズものせます。

 私はエリンギとピーマンも加えました。 

だしの素をふりかけて、蓋をして弱火で15分～20分。

途中でチーズの溶け具合を見てみます。

お好み焼き風といいますが、マヨネーズと醤油をかけました。

黒コショウもね。

チーズものび～る。

お餅ものび～る。美味しい

お・す・す・めです