かなり前に買ったこの鍋が付録のレシピ本。
今では当たり前のように、シリコン製の製品は溢れていますが、
これは流行りはじめた頃ではないかと思うのですが。
これは畳んであるのを、深くしたところ。
料理によって、使い分けます。
すぐに出せる所に置いてあるのに、
急に思い出した様に時々しか使ってないという、
なんともったいない事を・・・
で、このレシピが気に入って、必ずこれを作ります。
て言うか・・・これしか作らない
これが美味しいので、好きなんですよ
生鮭に塩胡椒して、プレーンヨーグルトをつけて良くなじませます。
玉ねぎみじん切りとパセリ、マヨネーズ・片栗粉・胡椒を混ぜて、
ヨーグルトを付けておいた上にかけて、レンジ500ｗで４分50秒。
片栗粉を入れているので、トロミがあります。
鮭ととても合って美味しいんですよ
これからもっと利用しないといけませんね
昨日夏野菜の苗が入荷したので、
今日早速、助手３名連れて作業をして来ました。
午前中１時間弱ですが、講習会もありましたし、
今日からGWが始まったので、畑もかなり混みあっています。
そんな訳で、シャベルもジョウロもマルチカッターも、
出払ってて不足してる状態。
それもあって、今日は結構時間がかかったので、
お昼過ぎてしまいました。
その上、風が物凄く強かったので、
思うようにはかどらなくてね。
茄子とピーマンです。
真ん中の３穴はサンチュです。
この後不織布を３穴にかぶせて水やりをします。
、
ミニトマト。
スイカ。
枝豆。
苗が入荷したら、なるべく早く植え付けた方がいいので、
皆さん同じことを考えているのか、混んでいたのでしょうね。
ハイセミナーもⅥに入りました。
今日は2種類の方法でフランスパンを作りました。
発酵種法と、
オートリーズ法です。
忙しくて写真もあまり撮れませんでした。
見た目では良くわかりませんが、
左のフランスパンと、オニオンチーズが発酵種法で、
右のフランスパンとS字形のパタートといいますが、
この２つがオートリーズ法で作りました。
パタートのトッピングはクリームチーズです。
焼けばどうしても焦げますよね
でも中にフィリングとして、さつま芋とオレンジカットを煮たのを
入れているので、美味しかったです。
オニオンチーズ。
生地の中にもモツァレラチーズが入ってます。
トッピング（玉ねぎにオリーブオイルと塩、粗びき黒コショウを入れ、
レンジ600ｗで１分かけたものとチーズ粗みじんをのせて焼成）
オートリーズ法のフランスパンは、切り込みにバターを絞り入れます。
試食に先生が両方カットして下さいましたが、
私はオートリーズ法のフランスパンの方が、パリッとして美味しく感じました。
まね、焼きたてはどちらも美味しかったですが
どちらかと言うと、柔らかめのパンが好きなので、
今までも自分で作らなかったし、
多分これからも作らないと思います（こんな事言っていいのかしら？
）
今日のお花は、
～フェリシテ～（フランス語で幸福という意味）
ユリがメインです。
相変わらず蕾が多いですが、
今日の様に気温が高くなると、あっという間に開いてしまうので、
これくらいでいいのかも。
メインのユリを長く挿して、2段にしてアレンジします。
赤いバラはサービスで入りましたが、
隣のブルーの花火みたいなアリウムブルーパフュームが、
ちょっと頼りなさげなので、バラで補充しなさいと言う事らしいです
ユリが全部開いたら圧巻でしょうね
《サイズ》
高さ・・・55~65㎝
左右幅・・30~40㎝
前後幅・・30~40㎝
《花材》
ユリ、STマム、アリウムブルーパフューム、アルストロメリア、
デルフィニウム、ドラセナサンデリアーナ、レザーファン、アイビー。
一日ほとんど雨でしたので、
パズルでもやるか！と、渋々（？）取り掛かりましたが、
相変わらず進まず
ほとんど変わらず
笑っちゃうでしょ
完成するのかなぁ・・・何年かかるだろ
午後はこれをやり始めると、夕方までやってしまいます
その結果、夕飯の支度の時間が押してきます。
久しぶりのポテサラ。
炭水化物なので、好きだけど作る頻度を減らしていました。
翡翠丸餃子（冷凍品）、半分残っていたゴーヤを焼きました。
蒟蒻ステーキ（COOKPAD参考）ニンニクとバター、醤油で味付けし、
ハリッサも入れて良く混ぜます（ピリッとして美味しかった）
ご飯は十六穀米（スリコ＋で買ったもの）
お味噌汁は朝の残り（豆腐とカブの葉とモズク）
どうにかこうにか、夕飯に間に合いました
今夜はちょっと手抜きだけど、ちょっと豪華になりました
ひさ～しぶりに、イオンに行って来たのですが、
たまに行くと目新しいものがあったりして気分上々
このお刺身も色々食べられて、一人前になってるのでいい感じ。
盛り合わせを時々買いますが、偶数ってめったになくて、
奇数だと二人で食べる時に、どっちがいい？とかなって、
同じものを選んだ時にじゃんけんとかしたりして・・・
子どもみたいでしょ
こういう風に1人前づつなってると気が楽
お皿も移し替えないでそのまま。
若竹煮は午前中に作ってしまったので、
作ったのはきゅうりのピリ辛漬けと、
カブの生ハム巻き。
COOKPADで見つけて作りました。
カブが案外大きかったので、８等分にしまして大葉を巻き、
生ハムをケチって半分にして巻いただけです
生ハムは塩分多いので、何も味付けせずに食べましたが、
問題なく美味しかったです。
いつもカブのサラダは、薄く切ってカブの葉とハムを入れて、
ワサビマヨネーズなどで味付けして作ってますが、
こんな食べ方もいいですね。
若竹煮も美味しくできました
YouTubeで、ボウルで３分捏ねるだけ油脂なしって事なので、
作ってみました。
バターも卵も使いません。
フィリングは、玉ねぎとツナ、めんつゆ少々とマヨネーズ、塩ちょっと。
生地を伸ばした所に上下には乗せず、中央だけに広げます。
９等分にするのですが、印の線をうっすら付けるのをやり直したので、
何本もあります
クッキングシートで作った型に並べていきます。
やはり巻き込む時に、同じ太さになってなくて、左下のは小さくなってます
これは仕上げ発酵が終わって、卵をぬりコーンをトッピングして、
マヨネーズも付けたところです。
焼きあがりました。
パセリ忘れたし
ツナマヨコーンのちぎりパンでした～
夕飯頃に焼けたので味見は明日の朝です
畑の
２粒
孫の口の中に消えました（´∀｀*）ｳﾌﾌ
前から作ってみたかった物です（御多分に漏れずYouTubeです）
春キャベツで作りましたが、レシピでは普通のキャベツでした。
どちらでも良いと思います。
キャベツを６～８枚はがして、レンジ600ｗで4分位かけますが、
柔らかくなるまでかけます（冷ましておきます）
玉ねぎ（レンジ600ｗで１分かけ冷ましておく）キャベツの芯の硬い所、
人参もみじん切り。
合いびき肉にまず砂糖少々を手で揉み込み、
他の具材と調味料を加えて、ねばりが出るまで良く混ぜます。
耐熱容器にキャベツを敷き、肉だねを良くのばしてしっかり入れ、
半分のチーズを散らし、またキャベツ⇨肉だね⇨チーズ⇨キャベツ
⇨肉だね⇨最後はチーズなしで、キャベツで蓋をして、
はみ出ている周りのキャベツを中央に折りこみ、
水大１を回しかけて有塩バターをのせ、ラップをしてレンジ600ｗで12分位。
出来上がりです（キャベツの色は悪くなりますが・・・）
お皿で蓋をして、ひっくり返します。
はい！まん丸キャベツ
ちょっと焦げてるのは、家のレンジ700か500なので、
今回は700で12分かけたので、やはりちょい焦げましたね
肉に火が通ってないと困るので、700でやってみました。
カットするとミルフィーユ状になってます。
チーズも入っているので美味しい
（´∀｀*）ｳﾌﾌ
ちょっと下ごしらえは手間かかりましたが、
上手くできたので満足です
先週土曜日に、まだ小さくて採り残してきた絹さや、
やはり大きくなっていましたので、採ってきました。
で、シェア畑の見本となる畝があるのですが、
スナップエンドウが沢山でき ているから、
〇〇さん、どんどん採って行ってねと、
アドバイザーさんに言われたので、
遠慮なくいっぱい収穫して来ちゃいました
とっても出来のいいスナップエンドウですよ。
この下に、自分の絹さやがあります
一緒に混ざっても、見た目で区別がつきますからね。
夕飯で醤油マヨをつけて頂きました。
採れたて新鮮なので、美味しいこと
勿論加凛ちゃんの所にも持って行ったし、
家のお隣に老夫婦がいらっしゃるので、お裾分けしました。
楽しみにしている苺、赤くなってきてました。
これが一番生長早いですね
スナップエンドウいっぱい頂いて、
得した気分で帰って来ました
パン教室の単発講座に行ってきました。
今日はナンとカレーです。
カレーは、
サグカレー（ほうれん草のカレー）と、
キーマカレーです。
それと、紫キャベツのラぺです。
まずサグカレーを作ります。
玉ねぎ、鶏肉、トマトを炒めて香辛料も入れ、煮ていきます。
そこにペースト状にしたほうれん草を加え、
さらに良く混ぜ生クリームを少々入れます。
キーマカレーはみじん切りした野菜を炒め、ルーと香辛料も加えます。
ナンはプレーンとチーズ入りを作ります。
プレーンは、何となく三角形に手で伸ばし、フライパンで焼きます。
チーズ入りは丸くのばしてチーズを包み、それをまた丸く伸ばします。
キーマカレーには、グリルした野菜（茄子、かぼちゃ、エリンギ、
パプリカ、アスパラ）を添えます。
紫キャベツは千切りして塩を振りしばらく置いて、
クランベリーと一緒に、砂糖・塩・ワインビネガーで作った
ドレッシングで和えます。
家に持って帰って、娘と二人で食べましたが、
結構お腹いっぱいになるくらい、ボリュームがありました。
ほうれん草のカレーもすぐ作れそうなので、
自分でも作ってみようと思います。
チーズ入りはビヨ～んと伸びて美味しいです
