No.824 四味唐辛子

七味唐辛子の残りが少なくなってきたので、作りました。

今回は、材料が4種類なので、四味唐辛子です。

メインは、今年収穫の唐辛子と陳皮。
唐辛子は、充分に乾燥しています。
もちろん、陳皮も自作。


きれいでしょ。

唐辛子のヘタを取って、バーミックスの容器に。



そして、一気に粉砕です。



たったこれだけの作業ですが、要注意です。

不用意に唐辛子をさわった手で目でもこすろうものなら…。

大変なことになります。

愛犬も、「なんだ、なんだ！」とはじめはやって来ましたが、直ぐに日向ぼっこに戻りました。どうやら、やはりかなり強烈な匂いのようです。

鼻がむずむずして、くしゃみをしました。(これは僕)

それから、アオサと胡麻を加えて、今日のところは完成ということにしておきます。また、何か材料がそろったらつけたそうと思います。

でも、唐辛子と陳皮だけでも、充分にいいのです。

入れ物は、香川金比羅のにんにく胡麻ふりかけの容器です。これ、おいしかったので、気に入って使っています。

ともんの版画も更新しました！