No.2408 みかんジャム

みかんジャム

やっと部屋の片付け作業が一段落ついたので、今日はちょっと物作り再開。

といっても、みかんジャムです。

11月の中旬に地元のみかん園に行ってみかん狩りをしてきました。

例年ならば12月下旬頃までは食べているのですが、今年は暖かい日が続いていたので、ちょっと傷むのが早い感じです。

この調子では腐ってしまいます。

はじめてですが、ジャムにすることにしました。

1kg21個のみかん、30%の砂糖つまり300g、それにレモンがなかったのでカボス汁で代用、これだけの材料で一時間程煮込んでジャムにしました。

瓶に四つと少々、合計五瓶出来上がり。

ドロドロですが冷めると固まってくれるかどうか。

自家製ヨーグルトのお伴としてジャムは欠かせません。

固まらなくても、まあいいか。