バジルで・・・

今日は爽やかに晴れ上がり・・・朝は寒いくらいでした。
しかし、テニスで走り回ると～～さすがに暑くて～～汗くさ～

こんな日もあとわずかでしょう～文句も言わないようにセッセと遊びます。

テニスクラブのメンバーのオジサマに「生バジル」を沢山～～～頂いたので、「バジルペースト　（ジェノヴェーゼペースト）」を作りました。
クラブの友達に作り方を聞いて、「松の実」と「オリーブオイル」を買って帰る。


《材料》
　　生バジル　あれば沢山あると良いです（今日は６０ｇ）
　　にんにく　２片
　　松の実　２５ｇ～（５０ｇ）フライパンで軽く煎っておく
　　オリーブオイル　１００ｃｃ～
　　塩　小さじ１／２～１

材料を軽く刻んでおいて、ミキサーに掛ける
オリーブオイルを少しずつ入れていくと混ざりやすいかな。
（水気が入らないように気をつけます）

※うちのミキサーの調子が悪く～すり鉢でゴリゴリ～摺りました　ふぅ

※生バジルは色が変わりやすいので、綺麗なグリーンが良い人は、綺麗に洗ったあと熱湯をくぐらせてから使うと綺麗なＧＲＥＥＮに仕上がります。

※調べると、パルメザン粉チーズを混ぜると言う人もありました。メモメモ

※保存は、沢山作ったら、小分けにして冷凍保存するとＧＯＯＤ！
今回は、冷凍保存するほど無いので～さっさと食べてしまうじょ

さてさて・・・これで美味しいジェノヴェーゼの出来上がりです。
パスタに使ったり、お野菜に掛けたりしていただくわよ～。ぐふふ