今日は暑い秋田地方でございました。２６度くらいあったもようでっす
。
女将さんのtaBlogで拝見してて・・・スーパーで目がコレを探していました。
やった！ありました！『細い竹の子』です。
もちろん～生です。
普通の孟宗竹の竹の子は、県南あたりが北限らしくこの辺で言う竹の子は・・・この細いものを言います。
といっても～その辺に生えているわけじゃありません。
険しい山奥？に、健脚を持った人しか採取出来ないらしい～(笑）
女将さんは、ご自分で採取したものを お料理されていましたよ～エライ！
さてさて、我が家では生のままカットしてお味噌汁の具材になったり、煮物にしたりしていました。
今回は、女将さんのように食べてみました。そのまま蒸し器で蒸し
剥いて
甘めの味噌（九州の麦味噌）をつけていただきました
コリコリッとした食感、竹の甘い香り～で「旬」の味わい～～です。
Ｈａｐｐｙ！
