今日は暑い秋田地方でございました。２６度くらいあったもようでっす
。
女将さんのtaBlogで拝見してて・・・スーパーで目がコレを探していました。
やった！ありました！『細い竹の子』です。
もちろん～生です。
普通の孟宗竹の竹の子は、県南あたりが北限らしくこの辺で言う竹の子は・・・この細いものを言います。
といっても～その辺に生えているわけじゃありません。
険しい山奥？に、健脚を持った人しか採取出来ないらしい～(笑）
女将さんは、ご自分で採取したものを お料理されていましたよ～エライ！
さてさて、我が家では生のままカットしてお味噌汁の具材になったり、煮物にしたりしていました。
今回は、女将さんのように食べてみました。そのまま蒸し器で蒸し
剥いて
甘めの味噌（九州の麦味噌）をつけていただきました
コリコリッとした食感、竹の甘い香り～で「旬」の味わい～～です。
Ｈａｐｐｙ！
早速にお試しくださりありがとうございました。
こういうものがスーパーに売っているのですね。地域がらでしょうか・・・。
へ？
そんな険しくなくっても、たくさん採れるわよ、きっと。
私も採ろうと思えばもっともっと採れたのです。
後で水煮にしたり色々できたな・・・。っと後悔チビット。
それに、剥いたらエ?えぇ・・・・ってくらい
減っちゃうなんて思いもよらなかった・・。
それにこんなに太くなかったし・・・。
サラダにもできそうよね。
こりこりしてるの？
水煮みたいのは。。。売ってるよね？
中国産かな。
ほとんど食べたことないです。
こんど探してみます～～今が旬ね？？
お陰さまで生の細竹頂くことができました
きっと今の時期だけですが、地元スーパーで手に入るのでラッキーです。
竹の子はあまり大きくない方が若くて柔らかいわぁ～オホホ
コチラではポピュラーなので、水煮も年中スーパーにあるわ～
たまに中国製のあるので気をつけて買わないとね～？
コリコリッとしてて、お味噌汁などに入れるとお出汁も出るので美味しいわよ～
以前は 見たけど、最近は
ないみたいよ～～たぶん スーパーが
仕入れなくなったのでは？
だって、、、料理の仕方わからないもん
水煮は 出汁とかでないよ＾＾食感だけ！たぶん。やっぱ～生だべ。
東北地方は、山の幸が多いね～
美味しそうです。
今からお出掛けしてきましゅ～
迷子にならないで帰ってこれるかなぁ…超不安ｗｗ
水煮はほとんど中国産だったのかな～？
コチラにも出回っている時があるわ
秋田は、きのこやら竹の子などを保存する人が多いから～結構あるわ。
水煮は目と食感だけかもね～～うんうん
きっと、コチラの竹の子は北のほうにしか無いのかもね？意外に美味しいわよ～
あらら・・・今日はお出掛けでしゅかぁ～？
何を買うのかな～～って、勝手に買い物だと決め付ける 爆
迷子にならないように気をつけていってらあしゃいませ～～～
背より高い竹の中を入って採りました
連れて行ってもらったので
どこの山かも知りませんが・・・
魚沼地方だったような？
生だと焼いても美味しいし♪
たくさん採れたのを、瓶詰めにして
戴いたこともあります
険しい山で採るのですから
貴重でがんす。
おくりびと、見ていないから
分からないのですが、良かったですね
相馬楼で、芸妓さんの踊りを鑑賞しました
お互いに隣県ですね（笑
さすが
険しい山の竹やぶ・・・聞いただけで無理ですわ～
採りに行った人の話を聞くと、夢中になって採るので「重い」んだそうです。
皮をむくと「これだけぇ～？」と、また驚くんだそうです。
その場で焼いて食べるのが最高だとか！
まぁ～