犬猫と日向ぼっこ

ミックス犬と二匹の猫と一緒に送る毎日の記録と庭の草花の栽培日記。また、旅行先での記録などを綴る。

さつま芋の茎のきんぴら

2011-09-13 13:42:02 | 食べ物

 

時には青物野菜を…と、思い JAやスーパーに行っても

これと言ったものがありません。

 

雨が降ると 野菜が育ってお店に出てくるのに

天気予報では 一週間マークが出ていました。

 

昨日 我が庭のさつま芋の葉が よく茂っているので

(つるぼけという状態かも)

大きい葉をとって

(葉っぱじゃなく 葉が付いている茎ですが)

きんぴらを作ってみました。

 

こんなの 暇でないとできません。

 細い茎の皮をむいて水にさらして…

という下ごしらえをして、きんぴらに。

 

筋っぽいかと思いましたが 美味しかった~。

 


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2 コメント

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私も作ってみました~ (寒椿)
2011-09-13 22:58:21
母さんのまねして今夜さっそく作りました。
筋っぽくなく本当においしかった~。
家族にも好評でした。
母さんいいこと教えてもらってありがとう。
我が家の芋畑はそのうち葉なしになるかも……
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二回も作ったよ。 (さんたの母)
2011-09-14 20:27:46
一昨日 昨日 続けて、芋の茎のきんぴらを作りました。
蕗のようで 蕗のように香りがなく その代わりに筋っぽくなく…ヒット商品です(笑)。

近所の主婦に 芋の茎の話をしたら
「千葉にいる時 よく食べたよ」と、言っていました。

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