さつま芋の茎のきんぴら

 

時には青物野菜を…と、思い　ＪＡやスーパーに行っても

これと言ったものがありません。

 

雨が降ると　野菜が育ってお店に出てくるのに

天気予報では　一週間マークが出ていました。

 

昨日　我が庭のさつま芋の葉が　よく茂っているので

（つるぼけという状態かも）

大きい葉をとって

（葉っぱじゃなく　葉が付いている茎ですが）

きんぴらを作ってみました。

 

こんなの　暇でないとできません。

　細い茎の皮をむいて水にさらして…

という下ごしらえをして、きんぴらに。

 

筋っぽいかと思いましたが　美味しかった～。