09 年 ダイナミック バーベキュウ!

連休いかがお過ごしでしたか？

我が家は３日に２年振りのバーベキュウを開いたほかは
特に変わった事もなくのんびり過ごしました。
（バーベキュウが凄すぎたので....）

今回はそのBBQの様子をお送りします。

今年の目玉食材は2点ありました。



その１は　ダチョウの卵です。
（左の比較画像は左から　うずら・鶏卵・ダチョウ　です）

鶏卵の２５個分　1.5kgを ２時間かけてゆで卵にしました。
お味は...　鶏卵とほぼ同じなのですが　
食べたあと感が妙に濃いと言うか　重いと言うか　でも美味しかったですよ。




メバチ鮪の頭の丸焼き！
（右が焼き上がり）

7kgほどの頭を庭にはえている棕櫚（シュロ）の葉で包んで
２時間　蒸し焼きにしました。

これがまた大変美味しいもので
初めはみんな気持ち悪がって　食べないかと思ったのですが
とんでもない！　１３名であっという間に平らげてしまいました。


私も夢中で食べています。

残った部分は外猫たちが食べたのは言うまでもありません。

茹で上がりや焼き上がりを待つ間は
例年のように息子たちの演奏会です。


相変わらず凄まじい背景ではあります。
（この演奏メンバーの中には今回のBBQのために　
　青森・北海道から来てくれた人達もいます！）


（元自衛隊吹奏楽団・元ディーズニーパレード演奏者）


今回一番注目を浴びたのこぎり演奏
（かすんでいるのはたき火の煙のせいです）

という訳で　
朝１１時から夜１１時まで　実に楽しい一日を過ごしました。

私・相方も含め　参加された皆様　ご苦労様でした。


ちなみに　ダチョウの卵の購入等は
こちらを

鮪に関しては
こちらのホームページをご覧下さい。

今年は上記おふたつの会社のお陰で貴重な体験ができました。
ありがとうございました。


（さて... 来年は何をしようか... ）