連休いかがお過ごしでしたか?
我が家は3日に2年振りのバーベキュウを開いたほかは
特に変わった事もなくのんびり過ごしました。
(バーベキュウが凄すぎたので....)
今回はそのBBQの様子をお送りします。
今年の目玉食材は2点ありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/3c/572e5914e0d0f57b1ad2a5be671296fd.jpg)
その1は ダチョウの卵です。
(左の比較画像は左から うずら・鶏卵・ダチョウ です)
鶏卵の25個分 1.5kgを 2時間かけてゆで卵にしました。
お味は... 鶏卵とほぼ同じなのですが
食べたあと感が妙に濃いと言うか 重いと言うか でも美味しかったですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/d0/6c8afa839d094a9afdea4144e41d2481.jpg)
メバチ鮪の頭の丸焼き!
(右が焼き上がり)
7kgほどの頭を庭にはえている棕櫚(シュロ)の葉で包んで
2時間 蒸し焼きにしました。
これがまた大変美味しいもので
初めはみんな気持ち悪がって 食べないかと思ったのですが
とんでもない! 13名であっという間に平らげてしまいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/1b/dd47724e847deaaf56be72a2084b3d2b.jpg)
私も夢中で食べています。
残った部分は外猫たちが食べたのは言うまでもありません。
茹で上がりや焼き上がりを待つ間は
例年のように息子たちの演奏会です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/43/d91c0090b8a6c10109b151b51f4a2939.jpg)
相変わらず凄まじい背景ではあります。
(この演奏メンバーの中には今回のBBQのために
青森・北海道から来てくれた人達もいます!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/30/da02b16a6b46a78cd8fbe30f941cb5d5.jpg)
(元自衛隊吹奏楽団・元ディーズニーパレード演奏者)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/e0/a65b1338657fdc33607851469665aa00.jpg)
今回一番注目を浴びたのこぎり演奏
(かすんでいるのはたき火の煙のせいです)
という訳で
朝11時から夜11時まで 実に楽しい一日を過ごしました。
私・相方も含め 参加された皆様 ご苦労様でした。
ちなみに ダチョウの卵の購入等は
こちらを
鮪に関しては
こちらのホームページをご覧下さい。
今年は上記おふたつの会社のお陰で貴重な体験ができました。
ありがとうございました。
(さて... 来年は何をしようか... )
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我が家は3日に2年振りのバーベキュウを開いたほかは
特に変わった事もなくのんびり過ごしました。
(バーベキュウが凄すぎたので....)
今回はそのBBQの様子をお送りします。
今年の目玉食材は2点ありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/20/4a8f4d02868b188a769aad6de412ab1e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/3c/572e5914e0d0f57b1ad2a5be671296fd.jpg)
その1は ダチョウの卵です。
(左の比較画像は左から うずら・鶏卵・ダチョウ です)
鶏卵の25個分 1.5kgを 2時間かけてゆで卵にしました。
お味は... 鶏卵とほぼ同じなのですが
食べたあと感が妙に濃いと言うか 重いと言うか でも美味しかったですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/3a/ab7dd325e7cda8945d62665e57a5adde.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/d0/6c8afa839d094a9afdea4144e41d2481.jpg)
メバチ鮪の頭の丸焼き!
(右が焼き上がり)
7kgほどの頭を庭にはえている棕櫚(シュロ)の葉で包んで
2時間 蒸し焼きにしました。
これがまた大変美味しいもので
初めはみんな気持ち悪がって 食べないかと思ったのですが
とんでもない! 13名であっという間に平らげてしまいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/1b/dd47724e847deaaf56be72a2084b3d2b.jpg)
私も夢中で食べています。
残った部分は外猫たちが食べたのは言うまでもありません。
茹で上がりや焼き上がりを待つ間は
例年のように息子たちの演奏会です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/43/d91c0090b8a6c10109b151b51f4a2939.jpg)
相変わらず凄まじい背景ではあります。
(この演奏メンバーの中には今回のBBQのために
青森・北海道から来てくれた人達もいます!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/30/da02b16a6b46a78cd8fbe30f941cb5d5.jpg)
(元自衛隊吹奏楽団・元ディーズニーパレード演奏者)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/e0/a65b1338657fdc33607851469665aa00.jpg)
今回一番注目を浴びたのこぎり演奏
(かすんでいるのはたき火の煙のせいです)
という訳で
朝11時から夜11時まで 実に楽しい一日を過ごしました。
私・相方も含め 参加された皆様 ご苦労様でした。
ちなみに ダチョウの卵の購入等は
こちらを
鮪に関しては
こちらのホームページをご覧下さい。
今年は上記おふたつの会社のお陰で貴重な体験ができました。
ありがとうございました。
(さて... 来年は何をしようか... )
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