文化ラーメン＠熊本

文化ラーメン＠菊池郡大津町へ。
通りからだとお店が無い様子でしたが、細い道沿いにお店はあります。駐車場もその細い道の行き止まりの所にあります。

老舗風の外見と店内。
文化ラーメン５００円、やきそば６００円注文。
ラーメンは、熊本風の老舗ながら動物系濃度あります。やきそばは、普通ですがこの普通らしさが旨い。おそらく、豚骨スープも使っているかと。人気メニューでもありました。

http://r.tabelog.com/kumamoto/A4301/A430104/43000744/

好み度　４

　

武蔵ラーメン＠荒尾市

１１時に武蔵ラーメン＠荒尾市へ。
５分前には暖簾を出してくれました。
店内は豚骨臭さが九州らしい味です。従業員も男臭い。
武蔵ラーメン３９８円注文。
ミドルライトクラスの豚骨濃度ですが、豚骨の出汁の旨みはシッカリと臭みもあって旨いスープに、麺はなめらかさとある旨い麺。
玉名ラーメンみたいな作りと出汁でもあります。

チャーシュー、ネギも鮮度がよく、これで、４００円以下とは信じがたい値段。

本場九州ラーメンの出汁感と作りと値段です。

http://r.tabelog.com/kumamoto/A4303/A430302/43002265/

好み度　４．５

　

山汁＠春日井市

山汁＠春日井市へ。
移転前から店の客層も変わってきています。
ランチも営業しているので昼に行ってきました。
串カツランチで、塩ラーメン６５０円＋１００円＝７５０円注文。
澄んだ鶏ベースのスープに、塩ダレはアレだけど上手く出来た塩ラーメン。
串カツは味噌味でコールしたのでどて風でもあり旨い。

好み度　３．５

　

得道＠尾張旭市

得道＠尾張旭市へ。
ランチでＳＴＯ＋そぼろごはん＋黒ミンチ。
以前より、豚骨の出汁感が減った作りでもありますが、魚介餡が味の変化を出している必勝アイテム的な存在。途中で黒ミンチで肉の旨みと黒コショーでスパイス感も＋。
麺は、太麺ですが、細麺でも合うかな？と思いました。

好み度　３．５

だるまラーメン＠西区

だるまラーメン＠西区へ。
定番の味噌だるま＋小ライス。１０６０円？
ガッツリおかず系ラーメン。
味噌ダレには、ニボシ風味もあります。

好み度　３

招福軒＠西区

招福軒＠西区へ。
久々の訪問。特に駐車場が無くなってからは、足が向かなくなっています。
定休日も判りにくいし・・・。「２」が要注意。この時も問い合わせの電話がありました。
桐８００円＋駐車場代１００円。下手すると２００円となり１０００円になります。
値上げに駐車場代は厳しいです。
味は、変わりのない好来系。でも一番喉が渇くのと、なぜかお腹が痛くなります。
好み度　３．５

　

５月のまとめ

５月のまとめ

７０杯。＋まぜそば、やきそば、ビーフン等
一位　ジャッキー＠新潟市　丸みある醤油ダレ鶏の旨みとチーユの使い方がロックンテイスト
二位　京蔵＠浜松　六厘舎の味。またお前系でも安定した美味しさ、出汁力は違う作り。
三位　麺の坊　みやび＠飯田市　東海の有名店を修業、さらにブラッシュＵＰさせている作り
四位　勝龍＠新潟　ジャンクな味噌ラーメン。
五位　こじまや＠土岐市　懐かしい丁寧な中華そば。
六位　華丸＠一宮　和風出汁中華そば。
七位　政次郎＠豊橋　塩は大人の中華そば。
九位　神威＠岐阜市　つけ麺も旨い。
十位　太陽食堂＠中村区　醤油はさらにキメ細かく手入れされた作りに変身。

地雷は、八軒踏みました。

五月は新店ラッシュ。

遠征レベルは、京蔵＠浜松位でしょうか？
一押し店は、こじま家＠土岐市。まるやす＠刈谷。
こな館＠伏見でのやきそば。

　

台湾らーめんおか田＠豊山町店

５月分です。

台湾らーめんおか田＠豊山町店へ。
台湾ラーメン・ニラ肉炒め・ライス注文。

ガッツリとニラ肉も頼みましたが、味は普通。
台湾の味噌ダレが変わったかな？

好み度　３

政次郎＠豊橋

５月３１日分。
お昼は、政次郎＠豊橋へ。
塩チャーシュー麺を注文。
癒される大人の中華そば。

好み度　４．

めん虎＠袋井市

５月３０日分です。

めん虎＠袋井市へ。
ランチで豚骨ラーメン・チャーシュー丼（大）７３０円注文。

白く泡立つ豚骨スープは臭みもなくマイルドなミドルクラスの動物系濃度。
麺が、旨くなってます。
チャーシュー丼は、大、特大でも同額なので大にしたけど、とても多いのでビックリ腹パン。

好み度　３．５