麺や 壱光＠各務原市

麺や　壱光へ。治朗の跡地です。治朗の方が独立して、壱朗になったそうです。

豚骨ラーメン６００円注文。
豚骨濃度は軽めですが、甘さとクリーミさがありアッサリしてますが豚の旨みはシッカリと出ています。
臭みはなく丁寧な下処理されたスープでもあり、塩分も控え目で科学も少なめで、スッキリとしており最後まで飲めるスープでした。
タレは、優しくスープ重視。
替え玉に黒マーユを別皿でもらいましたが、マー油がオリジナル的な味で良かったです。

治朗よりは、クリーミーさと甘さがあり飲みやすいスープ。骨は背ガラを加えた感じで、頭は使ってないそうです。

好み度　４

岐阜県各務原市那加前洞新町２－２０８
１１：３０～１４（土・日１４：３０）　
１８～２３
月休み