正龍＠浜松市

正龍＠浜松市へ。喫煙店。オヤジさんの喫煙しながらの調理。

モミジタップリの寸胴 です。

味噌ラーメン・餃子注文。

寸胴には、モミジがたくさん入ってますが、丁度、寸胴にお湯を入れていたところでしたので、 薄いかな？と思いましたが、濃度的には、問題なかったのです。。
味噌ダレのおかげで、ある程度カバーは出来るのですが、醤油だとやや物足りなかったかも？
それでも、味噌の風味はよく、熱々で油もそこそこ入って、体が温まる旨い味噌ラーメン。
具は、モヤシだけですが、上手くモヤシを使っています。肉系ナシ。

餃子も野菜中心で美味しい餃子。

好み度　味噌・餃子４