7月のまとめ

7月のまとめ
72杯
一位　義次＠妙高市
二位　伝心＠中津川市
三位　極鶏＠京都府
四位　響＠千葉
五位　朱雀＠中川区
六位　丸和＠中川区
七位　華丸＠一宮市
八位　ひかり＠春日井市

7月は遠征が多く、義継＠妙高市は難しい塩つけ麺を創作的な作りで重みもなく食べやすくてパンチも持たせているところが凄い。
響＠千葉では、ベジポタでも鮮度と野菜の旨みを閉じ込めたスープ。
鶏だく＠京都では、濃厚鶏白湯を極めた作り。

東海では、新店の朱雀＠中川区のつけ麺が首都圏レベル、麺が自家製にすればもっと良くなる。塩ラーメンはＮＧ。
伝心＠中津川市、あまり話題にならないが、ハイレベルな味。立地は悪いが頑張って欲しい。
ひかり＠春日井市がブラッシュＵＰされているのと限定も評判が良い。